繼《愛的迫降》以後,最具話題性的韓劇絕非《梨泰院 Class》莫屬,講述一間在首爾梨泰院小酒館「甜夜」發生的故事,除了精闢呈現社會黑暗的劇情、主演群亮眼吸睛以外,「甜夜」裡販賣的主打菜色也引起粉絲好奇,每次半夜看劇胃口都被莫名撩起。
「甜夜」招牌菜
不會料理的人也能輕易上手
而早前,經常和觀眾分享員工點滴的甜夜官方 IG 帳號 @danbam.official,也公開了甜夜招牌菜「嫩豆腐鍋」和「豆芽炒五花肉」的食譜,食材大多可以輕易在超商或超市就能隨手購得,調味醬原料也是家裡萬年必備的的基本調料,做法簡單易懂,即使不懂下廚的料理盲也能做得好吃。
| 단밤포차 |
BEST MENU
#1
嫩豆腐鍋
– 食材:嫩豆腐 2 塊、水 500 ml、熟泡菜 1 株、紅辣椒 3 片、雞蛋、調味醬、蔥
– 調味醬作法:辣椒粉 4 大匙、醬油 3 大匙、砂糖 1 匙、蒜泥 1 大匙、麻油 2 大匙
– 料理步驟:
- 將 500ml 水放入鍋中煮滾
- 放入調味醬
- 將嫩豆腐切成塊狀後放入鍋中
- 接著放入切成碎塊狀的泡菜
- 將紅辣椒斜切成 3 片
- 蔥切段,放入蔥綠與蔥白
- 最後打上一顆蛋
#2
嫩豆芽炒五花肉
– 食材:五花肉 150 g、豆芽 1 袋、蔥、調味醬、蠔油 2 大匙
– 調味醬作法:胡椒少許、醬油 2 大匙、砂糖 2 大匙、蒜泥 1/2 大匙
– 料理步驟:
- 先用調味醬醃好五花肉,接著炒熟
- 鍋內加點油,將豆芽稍微翻炒一下以後,加入蠔油快速翻炒
- 將炒好的肉放在盤子底層,接著把豆芽堆成小山形狀即完成
現在就動手做吧,你也能成為朴老闆的得力助手,趁著需要盡量待在家的日子,邊追劇,邊享用劇中美食吧。
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Photos:@danbam.official
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