在近期需要減少出門的疫情期間,相信身為咖啡控的你,可以懂一天不喝咖啡會過敏、週末必去咖啡廳的癮頭一發作有多難受。
說到咖啡,一定不能漏掉流著咖啡血液的韓國人,一天平均喝兩杯咖啡、街上咖啡廳和台灣手搖飲料店一樣多。而應映疫情,最近同樣實行少出門政策的韓國網友們,早就按耐不住,掀起一陣「400次咖啡」熱潮,簡單又漂亮,咖啡控們在家一定要試試看。
這個週末,就窩在家和喜歡的人一起挑戰「400次咖啡」
豐厚的綿密奶泡,看起來滑順軟綿,牛奶與咖啡相容的可愛色澤,讓「400次咖啡」成為韓國 Instagram 上最富話題的咖啡。來自澳門一家老店的招牌焦糖奶蓋咖啡,因為綜藝節目《便利店餐廳》成為話題,因為原料雖然簡單,但必須經過手動反覆打 400 次,才能做出棉花糖般的霜狀奶蓋。
讓嗜咖啡如命的韓國網友們躍躍欲試,紛紛在 IG 上傳自己的挑戰成果,也有不少藝人明星也跟著嘗試,並為此深深著迷。
將即溶咖啡、糖、溫水,以 1:1:1 的比例放入杯中快速攪拌 400 次以上(也可以用攪拌器取代),直到三者融合成綿密柔軟的類鮮奶油狀態,放在一旁備用。接著在另一個杯中加入適量冰塊、牛奶,最後將奶蓋倒在牛奶上,就完成這個視覺與味覺滿分的「400次咖啡」了。
咖啡的口感可以隨個人喜好調整,根據即溶咖啡的口味和糖的份量,可以是偏甜的奶蓋咖啡牛奶,也能是散發苦味的奶蓋美式歐蕾。雲朵般的柔軟奶霜,光看就療癒十足,這個週末就和喜歡的人一起做做看吧。
– 製作過程參考 –
Cover / Art design : 7