東京，這個偌大的城市裡，看得見國際都市常有的匆忙跟擁擠，也同時有著從容慢步調的迷人巷弄，這樣的兼容並蓄，讓東京有著獨一無二的生活氣息，剛剛好的瀰漫在這座城市。作為一位喜歡城市旅遊的人來說，東京似乎沒有可以挑惕的地方，每一次離開都在期待下一次再訪時，它將帶給我什麼驚喜。
關於東京給我的驚喜，有很大一部分是來自它的美食，可能因為東京本身是一個競爭激烈的市場，不論是歷經數十年的老店，或是近期冒出的新餐廳，要能存活下去，沒有兩把刷子是不可能的，也因為這樣，造福了眾多饕客，每一次到東京，都能極盡滿足挑惕的味蕾，前陣子剛從東京玩回來的我，也再一次被東京的美食驚豔。以下，是從我近期 6 天 5 夜的東京行裡，精選出來的餐廳，希望下一次造訪東京時，你可以跟著這份名單，感受饕客們對東京為何如此喜愛。
1.
サトブリDA
在專人服務下，品嚐九州和牛的極致美味
位於阿佐谷站附近，與熱鬧商圈有段距離的「サトブリDA」，雖然是間近期才開始營業的新店，但其實他是曾經在日本美食評論網 Tabelog 燒肉類拿下排名第一的「SATOブリアン」所開的新分店，也在開業沒多久後就拿下 Tabelog 4 分以上的高評價，常常在開放訂位後位子立刻被搶訂一空。
「サトブリDA」以套餐的方式呈現，全程有專人服務幫忙烤，透過店家的安排，你可以品嚐到九州和牛的每個部位，透過他們的專業為你挑選適合該部位的烹調方式，讓你品嚐到和牛最完美的口感。
Info
地址： 3 Chome-57-1 Asagayaminami, Suginami City, Tokyo 166-0004
營業時間：Mon. – Fri. 17:00 – 23:00
2.
銀座かつかみ
酥脆鮮嫩口感，第一次體驗到炸豬排的魅力
提到日本美食，炸豬排向來都是榜上有名，但對於炸豬排的認識僅止於在台灣吃到的日本連鎖店的我，出發前還是從日本美食網 Tabelog 上，找到這間有 3.85 高分的「銀座かつかみ」，讓人開始期待如此高評價的店家和一般炸豬排連鎖店有什麼差異。
在銀座かつかみ有兩種不同豬種的套餐可以選擇，在套餐裡，你可以嚐到三種部位的炸豬排，透過師傅的炸功，呈現最適合那個部位的口感。嚐了第一口之後，也真正認識所謂厲害的豬排，酥脆的口感、沒有厭惡的油耗味、讓豬排呈現最鮮嫩的狀態，沒有看著吃下去，其實會有「這真的是豬排嗎？」的疑惑，如果有到東京，別忘了把這家豬排店放在清單上！
Photos via @ladyburnoe, @macchippp, @yousuke1224
Info
地址：日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−6−10 ミヤコビル ５階
營業時間：11:30 – 15:00 / 18:00 – 22:00
3.
Afuri
來一碗柚子鹽拉麵，不變的東京必訪點！
即使分店越開越多， Afuri 拉麵仍然保持一貫的高水準，也因此每一次到東京，仍會安排一餐好好品嚐招牌的柚子鹽拉麵。清爽的湯頭是許多人愛上 Afuri 的原因，不會像其他拉麵的湯頭，味道有時過於重鹹而無法喝完，這樣爽口的湯不論是在夏天或冬天都能讓人覺得療癒。
而除了湯頭之外，Afuri 更讓我驚豔的其實是叉燒，與許多拉麵店不同的是，Afuri 並不是單純滷製的叉燒，而是以碳火燒烤製而成，鹹香迷人也不會過於油膩，吃完一塊還會想再續點。東京的拉麵有千百家，但真要說一家是每一次都會前往的就是 Afuri，也難怪即使已經多開幾家分店，每到用餐時間仍座無虛席。
Photos via @mini_markkkkk
Info
地址：日本〒153-0051 Tokyo, Meguro City, Kamimeguro, 1 Chome−23−1 中目黒アリーナ 1F
營業時間：11:00 – 23:30
網址：https://afuri.com/
4.
黒毛和牛専門店さとう (SATOU)
走在吉祥寺，別忘了品嚐酥脆多汁的牛肉丸
東京吉祥寺近年來也成了觀光客聚集地，因為忘不了商店街的美味小吃，總忍不住而再次前往，而這家「黒毛和牛専門店さとう」的炸牛肉丸正是讓我一訪再訪的原因之一。剛起鍋的牛肉丸，光是炸出金黃色的外表就已經讓人垂涎三尺。
熱騰騰的牛肉球一口咬下後，肉汁隨之在口中四溢，牛肉的香氣恣意流竄，每一口都讓人好滿足！而本身是肉舖的「黒毛和牛専門店さとう」當然不是只有牛肉丸美味而已，像是可麗餅、炸牛肉串都是值得一嚐的美味，當然如果你有時間的話，請上二樓嚐嚐許多人推薦的烤牛排，相信最高等級的烤松阪牛，可以驚豔你的味蕾。
Photos via @niku.satou, A Day Magazine
Info
地址：1 Chome-1-8 Kichijoji Honcho, Musashino, Tokyo 180-0004日本
營業時間：10:00 – 19:00
5.
Path
以小奢華的早午餐，做為旅途中的完美歇息
位於代代木公園附近的 Path，是每一位近期到東京的朋友都向我推薦的餐廳。8:00 AM 就開始營業的 Path，早上賣的是 Brunch，晚上則成了愜意輕鬆的小酒館，唯一不變的是，不論什麼時候去，都是間需要時間等待的熱門餐廳。記得當天與好友是早上 10 點抵達，部分品項早已銷售一空（其中最快完售的便是可頌，根據住在東京的朋友轉述，可頌通常在營業後半小時就已售鑿），所幸最想吃的鐵鍋鬆餅仍有供應。
這裡的鐵鍋鬆餅搭配的是 Burrata Cheese 跟 parma prosciutto（帕瑪生火腿），外皮酥脆的鬆餅，入口後越嚼越香，burrata cheese 的清爽跟 parma prosciutto 鹹香，兩樣食材的搭配說天作之合也不誇張，也明白為何是每桌必點的餐點，如果有機會前往 Path，請一定要點上一份品嚐！
Photos via A Day Magazine
Info
地址：151-0063 Tokyo, Shibuya City, Tomigaya, 1 Chome−44−2 A-FLAT 1F
營業時間：Tue. – Sun. 8:00 – 14:00 / 18:00 – 23:00
｜更多 City Explorer Dec. Issue 文章｜
Art Design : Paige
