除了本土美食以外，西式料理或是吃到飽 Buffet 也是許多女生的最愛，慶祝生日吃排餐、吃義大利麵必點松露薯條，也很喜歡吃有加淡菜的西班牙燉飯，其實這些女生心目中的頭號餐點，在許多主廚眼中都是大忌，聽聽他們的建議，下次點餐時可能需要你再多思考一番。
1.
如果點全熟牛排，很容易吃到不理想的牛肉部位
除非有非常具體的理由，像是老人或孕婦，否則一般廚師不太喜歡做全熟的牛排，他們通常會把肉排裡不理想（薄又堅硬）的部位留下來煎成全熟牛排，畢竟一般來說會點全熟牛排的客人不多。
2.
松露薯條大多沒有真的松露
用松露油炸撒上松露碎的香酥薯條是許多人的必點餐點，但是事實上，大部分的松露油都不是真的松露製成，而是加入聞起來像松露的化學物質調製的。不要隨便買市面上標榜的松露油，因為仿松露的化學香氣可能會讓人反感，但主廚也誠實表示：「只要淋上松露油，餐點的價格就可以飆升好幾倍。」
3.
千萬不要花太多錢吃太貴的漢堡
很多餐廳會以在漢堡中加入昂貴配料或是多高級的肉質來吸引客人的目光，但主廚強烈建議「千萬不要花錢吃太貴的漢堡」，因為要做成優質的漢堡，大多是將牛肉比較堅硬的部位絞碎再製成肉排，像是：肩胛肉、前胸肉、牛筋肉等，這些通常都是比較比較經濟實惠的肉體。再昂貴的肉絞成碎末後重組也吃不出口感，根本浪費。
4.
再高級的吃到飽餐廳，都可能吃到不夠新鮮的海鮮
許多吃到飽餐廳會端上螃蟹、鮮蝦等海鮮作為可自助取用的配料，為餐廳增加高級感，也能收取更高昂的費用。但為了降低成本，這類的餐廳大部分都是以大量訂購「冷凍蝦、冷凍蟹」的方式供貨，因為必須確保檯面上供量足夠，但難以拿捏數量，所以消費者很容易吃到放太久、已經不新鮮的庫存海鮮。
5.
除非很了解餐廳的保存方法，否則點淡菜像是賭博
主廚 Mary Dumont 表示自己從不在餐廳點淡菜，雖然客人非常喜歡淡菜，但相對的，淡菜保存相當不易，如果是他們自己要販賣，絕對會做到對一絲不苟的冷藏。儘管如此，還是很難確保每顆淡菜都新鮮完好：「只要一顆淡菜酸掉，整道菜就完了。」。名廚 Anthony Bourdain 也曾透露除非認識廚師，否則不會輕易點淡菜。
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