提到柬埔寨，多數人首先想到的就是吳哥窟，就連從柬埔寨回家那晚，跑去吃麵，在跟老闆閒聊時，他也說：「柬埔寨喔，是不是有個吳哥窟。」，於是，對於有心去這座千年神秘古國遊玩的人，這回特別想打破你的刻板印象，其實暹粒除了廟宇參觀，真的還有很多景點可以一探究竟，以下分享兩個特別行程。
1.
SALASUSU 社區工廠
旅程的第二天，我們一大早，就趕著來到距離飯店 30 公里的 SALASUSU，我一手拿著咖啡，睡眼惺忪坐著嘟嘟車，看著車外的荒蕪景色，內心真的有點擔心，就是那種：「到底到了沒啊？」的不安，直到看到偉傑熱情迎接，一顆心才就此安定。
說到這，必須再介紹他一次，偉傑是在香港大學就讀的台灣學生，趁著暑期來到 SALASUSU 實習，個性親切又熱血，這次，由他帶我們參觀這座背後有著動人意義的手作工廠。
SALASUSU 的前身，是 2002 年成立的日本非營利組織 Kamonohashi project，當時三位創辦人發現柬埔寨存在著嚴重的人口販賣問題，不只是婦女，還包括女童，偏鄉的赤貧家庭因為貧窮，只能將孩子賣掉，或讓孩子到別的國家從事低技能工作。
在柬埔寨的偏鄉婦女，更有高達 55 % 的比例沒有讀完小學就被迫外出打工。
幾位日本創辦人為了改善人口販賣的問題，創立了 SALASUSU ，這裡是婦女們可以安心就業的小天地，也是柬埔寨在地的時尚品牌，她們在這裡學習編織、縫紉手工品，組織提供薪資以及培訓計畫，幫助訓練她們獨立生存的能力。
SALA 在柬埔寨語是「學校」的意思，SUSU 則是「加油！」鼓勵的用語，也代表著理念想傳遞的：「希望透過社區工廠兼學校，鼓勵更多年輕的柬埔寨婦女，追求更好的生活。」
必須說，當我參觀工廠與週遭環境時，內心真的有些震驚，因為這些女性的年齡有的比我年長，但多的是比我更年輕的女生，在成長的路上，我無憂且無慮地完成學業，或許是過太爽，卻經常為了小事而陷入低潮。
然而世界這麼大，這裡聚集了一群認真工作，只求養活家人的人，看著她們有組織地分工合作，盡心地編織一只手袋，我感到一股正面的能量，在大城市的上班族，也未必擁有她們的幹勁啊。
接近中午時分，廚房傳來東南亞菜色獨有的香氣，偉傑說：「這裡也有負責專門煮食的廚房部門，曾經有一位婦女，後來自己到市區開了間日本料理店。」
印象深刻的是，這裡的室外，有一塊是專門照顧孩子的保母區，當我見到趁著午休，把握與孩子短暫相處的母親，當兩人轉頭看到我的鏡頭時，都笑得好開心。
雖然這裡距離市區有點距離，但是卻是一個很值得探訪的地方，來到 SALASUSU 也不要忘了購買小小的紀念品支持她們喔，每當我用著 SALASUSU 的杯墊，心情就像回到那天的豔陽午後。
另外，這裡也有提供手作編織課程，二個小時的費用是 20 塊美金，課程內容除了有專人帶領導覽社區之外，還能在手作者的教導下，親自體驗製作傳統柬埔寨棕梠葉小盒，完成品送給最珍視的朋友或是自行收藏，就是最無價的紀念品。如果無法即時飛到柬埔寨，但有心想支持這些婦女，可以在線上網站 Pinkoi 選購喜愛的商品，商品從台灣發貨，速速就能收到。
2.
鄉村烹飪班
這回，同行的旅伴，也報了柬埔寨很流行的烹飪班，但我們上課的地點並不是在鬧區，而是在一個農村，其實我覺得用叢林形容更貼切，因為完全被滿滿的樹林包圍著，相當有東南亞情調，且全程以英文授課，所以不用擔心聽不懂。
課程開始，會有親切的員工帶領認識生長在野外的香草等食材，接著就進入煮菜正課，整堂課程從開始到結束大概 3 個小時，這回一共煮了 3 道菜。
第一道是柬式咖哩雞，桌上除了雞肉，還擺放南薑、香茅等食材，嗜辣的人也能隨口味加入辣粉，必須說，完成品非常好吃。
第二道則是香脆煎餅，原料是黑芝麻、麵粉、雞蛋、棕櫚糖，做法是將攪拌後的麵糊倒到鍋內，即完成，雖然簡單，不過有些人就是煎得很美，有些人就煎得其貌不揚。（對，我說我。）
第三道菜，則是魚漿甘蔗棒，把魚漿混和調味料，再捏到甘蔗上，接著用平底鍋油煎到脆脆的顏色，隨即完成啦，這道菜經常在東南亞餐廳吃到，但原來做的過程並不難。
課程結束後，學員們會一起在小涼亭享用「自製大餐」，每一口都能吃到成就感，傳照片給媽媽看，她都感動得不得了。
對煮菜有興趣的人，千萬不能錯過來暹粒鄉村體驗烹飪的機會，但是如果跟我一樣，廚藝不精，就連切菜都很有障礙的人，更是必須來，因為在老師的傳授下，這才發現原來煮菜相當有趣，且課程費用也不貴，大約 20 塊美金，還能一次吃到三道柬式料理，真的很推薦。
Info.
柬埔寨佳肴烹飪班 課程網址
編輯後記：
這一次的柬埔寨暹粒之行總計五天四夜，每一天的行程都相當充實，也把我這朵溫室花朵徹底激勵到了，果然，成天躲在冷氣房不是辦法，雖然我回台灣後整整睡上三天三夜才恢復體力，但元氣恢復後，當我一人漫步在台北街頭，總會念起暹粒熱鬧又熱情的夜晚，這真是很棒的旅行經驗。
這次雖然實際參觀了許多地方，也做了很多第一次嘗試的事，但其實還有很多漏網之魚，像是參觀掃雷鼠、製作柬埔寨陶器的課程都沒來得及去，不過旅遊的最大動力就是來自「遺憾最美」，我一點都不感到可惜，因為這次來不及做的事情，我都打算在下一次的柬埔寨旅行一網打盡。
如果你上班上到厭世、很想逃離都市喘口氣、旅費預算有限，那麽編輯大力推薦你，就去柬埔寨好好放鬆一下，除了必做的按摩、參觀吳哥窟、到老市場吃美食、晚上去 Pub Street 小酌之外，到野外體驗廚藝課和參觀手作工廠，都是在匆忙的行程中，能夠更貼近當地人的方式，如果你看了這篇文，直想立刻訂機票飛柬埔寨，那麼不要猶豫，飛吧，柬埔寨不會讓你失望。
—— 完整行程 ——
Photographer：Wang Kai Yun 王愷云
Cover / Art design : 7
