看著日本媽媽細心為孩子和丈夫做美輪美奐的可口便當，我們都會自然地按下一個又一個的讚，接著認命吃擺在面前已放涼的茶餐廳飯盒。所以說，微小至午飯便當的追求，我們都無法掌控嗎？
現年 31歲、前空中服務員 Teresa Chan 卻告訴我們，即使食物最後是放進肚子消化掉，但美好的外表包含的還有料理人滿分的誠意。
天生愛美的天秤座，是外表樂觀的傻大姐
「我從小就喜歡美的東西，即使家中的小擺設也希望擺放得美美的。」
Sa 姐直言是一個標準的天秤座女生，希望自己打扮得漂亮，連家的佈置到食物的賣相都同樣執著，「即便煮給自己吃，也希望呈現出來好看一些。」雖然如此，但她不會因為食材不好看而浪費食物，「看到切得不好的，或是看起來很難吃的外食，她會用最快的速度把它們吃掉，「看不到就不會生氣了。」
看著 Teresa 在社交平台分享的各種旅行和生活照，對她的既定印象是個有氣質且具有距離感的美女，但形象由一見面那刻便「破滅」了。
「其實我是一個傻氣又經常擺烏龍的大姐，大家都叫我 Sa 姐。」
Sa 姐笑的時候眼呈彎月形，會把手指伸到食物裡試味，然後好吃會大叫，而放調味時會因不小心放多了鹽巴而擔心味道，這不就是我們一般人下廚日常嗎？她也讓原來應充滿距離的「氣質女神」、「日本人才會做的用心便當」這些觀念統統推翻。
做便當的樂趣，源自一場衝動
Sa 姐的烹飪旅程並非從小培養，她回憶以前的自己不諳廚藝，然而當了11 年空姐期間經常身處國外，「國外餐廳吃一頓飯太貴了，有時會在超市買食材自己簡單煮，但就是真的隨便吃而已。」
那到底甚麼事情激發到她突然下廚的興趣呢？
她說源自 2013年的失戀經歷。
「失戀時不知道可以做甚麼，看到別人說 Egg Benedict 好像很難做，我就想挑戰看看！」基於一種不服輸的心態，Sa 姐居然第一次認真下廚便取得大成功，「沒想到看著食譜和影片真的做出來了，然後就覺得其實並沒有想像中難學。」
「做一個便當由買菜到佈置，大概要 4小時。」Aday 團隊聽罷，都衷心流露出「太厲害了！」的神情，這時Sa 姐又做出她慣性謙卑的動作，微微搖了搖頭，說：「沒有啦，我只是比別人閑而已。」
4 個小時，都市人可以選擇看 Netflix 影集，又或是滑滑手機睡個小覺，但未必願意花這麼長的時間來做一個可能 半小時以內就吃完的便當，這份用心的生活態度確是讓人佩服。
平常的她比較常做西餐，而朋友到訪或家人聚餐時，她也不排斥做一些其他國家的料理，而當她 愈看愈多 YouTube 的美食頻道以後，她慢慢接觸到便當這一塊。
今年情人節以前，Sa 姐靈機一觸，親手做了一個愛心便當給現任男朋友，除了米飯用天然色素染成粉紅色以外，腸仔、蔬菜餅、蕃茄等食材都特意做到愛心形，三份小吃配搭一個主菜和主食，是 Sa 姐便當的固定組合。
一邊播放音樂一邊烹調，是對生活的執著
不單單是把食物做得好看，味道也很重要，做西式用的醬料、做泰式串燒的沙嗲汁，Sa 姐也喜歡自己做，「一開始男朋友也會說不用做得這麼美，但慢慢地也被我影響了，現在到外面餐廳吃飯他會比較留意食物的外表。」
只要說起男朋友，Sa 姐便會笑，可見愛情的威力多麼強大，失戀讓她開始了做料理這個她意想不到的興趣，卻也是相戀，讓她每次下廚都充斥滿滿的愛。
對於食物相貌的設計，她習慣在做便當之前，在筆記本上先擬定簡單的草圖，然後簡略寫一下會使用的食材，之後才真正實行。
「有時候打開冰箱看到有甚麼，才開始思考可以怎麼做。」
不一定每次煮的東西都計劃很久，但每次烹調她都一定會一邊播放紓壓的純音樂，而做好後，喜歡繽紛色彩的她會在旁邊放置一些小物，「我都隨便佈置，看到有空位便會放些糖果和裝飾，以前很愛收集國外的圖案餐紙，現在都變成食物的佈景。」
對廚藝初哥，她有這樣的建議
編者看到 Sa 姐的作品，也萌生起加入廚娘行列的衝動，而對像我般的廚藝初哥，她建議可以從意粉等西菜可以做起。
「做過這麼多異國料理後，反而覺得中菜最難做，西菜相對來說最容易做。」她解釋，中菜的細緻度特別高，稍為做錯一個小步驟便會導致整個菜式的味道和賣相有太大的落差。
連 Sa 姐都沒有預想到，一段失戀的慘痛回憶，換來的是一個嶄新的開始。或許這正正提醒了我們，所有痛苦之後，換來的是更多的成長和快樂。
Credit
Photos：Sam Tso@A Day Magazine & @Teresa Chan
Video Editing：Henry Yeung@A Day Magazine
Art Design：Alice
Venue: KitchenAid Hong Kong Experience Store
