喝咖啡，已經成為人們日常生活的一部分，從便利店的快速咖啡、連鎖咖啡店至獨立咖啡店在城市中不斷地發芽，喝咖啡儼然變成一種體現生活態度的方式之一，它帶領我們逃離繁瑣日常、紓解生活壓力，隨時隨地都想隨手來杯咖啡，成了每日人們不可或缺的生活小確幸，而人們越來越懂得品嚐咖啡，也變得越來越挑剔，這篇獻給只想喝杯好咖啡、對咖啡挑剔的你。
Moonshine Coffee Atelier
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在仁愛圓環旁的小巷中進駐了一間倉庫般的澳式咖啡店，港籍咖啡師半年前從澳洲移居台北，將澳洲人日常悠閒氛圍和澳式咖啡口感一併帶回台灣，尚未踏入店內的戶外擺放了大型木梯式座椅，可以自在的在階梯上享受咖啡，進入店內彷彿像進入了烘焙室般，大型工業木箱合併在一起作為桌子，大型鐵製油桶上則擺放著用whiskey空瓶裝設的水壺供客人自行取用，加上一台大型烘豆機，擺脫了我們對咖啡店原有的既定樣貌，呈現不拘小節的隨興氛圍，讓所有愛好咖啡者在彷彿置身於澳洲般的空間中醒醒腦。
地址: 台北市大安區四維路14巷11號
營業時間: Mon – Fri 7AM – 5PM
Sat – Sun 9AM – 7PM
官網:https://www.facebook.com/moonshinecoffeetw/
Goodman Roaster
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若有人提到阿里山咖啡，大多會聯想到這家位於天母天玉街的「Goodman Roaster」，日本咖啡職人伊藤篤臣帶著喝到阿里山咖啡的悸動，從日本來到台灣發展，在天母圓環旁的住宅區延續他對咖啡的熱情，拜訪的過路客不多，大多是特意前往、對咖啡講究的咖啡愛好者，即便遠離了鬧區，平日下午人潮仍未間斷，僅僅為了一杯以阿里山為基底的好咖啡，打破了想喝咖啡被地點限制的原則。若來的早，可聽見咖啡豆正在烘焙的轟隆清響，爾後便飄來濃郁的咖啡香，緩緩地飄進我們的日常生活，邂逅阿里山咖啡的味蕾新感受。
地址: 台北市士林區天玉街110號 (天母店)
台北市士林區德行西路38號 (芝山店)
營業時間: Mon – Sun 11AM – 6PM (天母店)
Mon – Thurs 11:30AM – 7PM
Fri – Sun 9AM – 9PM (芝山店)
官網:https://www.facebook.com/goodmanroaster/
Oasis Coffee Roasters
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與Oasis Coffee Roasters初次見面是個雨天，剛開幕不久的平日下午人潮不間斷地湧入，店內坐滿了人，卻意外地安靜，有坐在吧檯前使用電腦與後半場沙發區看書和聊天的人們，大家有默契地放低音量，整個空間格外地舒適。不知道是不是為了更貼近「綠洲」的樣貌，店內擺放不少綠植物，並在木質與金屬的設計交織中，獲得了意外地違和感，半開放的摺疊落地金屬玻璃門會在天氣適宜時打開，讓清新空氣在室內空間中流動，咖啡香也同時被飄散到街邊，尚未到達店內，便被咖啡香吸引。
地址: 台北市大安區信義路4段199巷7-3號
營業時間: Tues – Sun 9AM – 7PM
官網: https://www.facebook.com/Oasis-Coffee-Roasters-1022437631263739/
Instill Coffee Dimension
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黑白為主調的小小門面很容易擦身而過，彷彿來到了日本中目黑的街頭，原以為是間Coffee Stand，仔細一瞧便能發現帶領你前往地下室的階梯，室內座位雖設於地下室，但光線明亮，擺放幾張簡單的木質桌椅，增添空間寬廣性，讓來到這裡的人們在短暫時間中小憩喝一杯，更專心地享受一點一滴的咖啡迷人氣味。
地址: 台北市大安區復興南路2段78巷2號
營業時間: Mon – Fri 7AM – 6PM
Sat – Sun 10AM – 8PM
官網: https://www.facebook.com/Instilcoffeedimension/
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