創意摩登料理餐廳 The Tavernist 近日在主廚 James Sharman 的帶領下,於台北大安區正式揭幕。身爲The Tavernist 的藝術總監,James Sharman 曾在世界最佳餐廳 Noma 與倫敦米其林二星餐廳 Tom Aikens 任職,此回,他以周遊列國積累的記憶爲契機,將一腔熱愛付諸於台灣當地食材,爲食客帶來驚奇的美食饗宴。與美食完美相配的,自然是如詩畫般的室內空間。
The Tavernist 邀請到國際知名雙人組設計師——來自如恩設計研究室的 Neri & Hu 跨海操刀餐廳設計。如恩設計向來以獨樹一幟的風格著稱,此次配合美食,室內設計也是力求完美呈現充滿亞洲元素的台式經典摩登感。空間雖以老台北氛圍爲主軸,卻融合了西洋的理性凝練風格,經典騎樓拱門的設定結合台北鐵窗花圖騰概念,外加不同場景的顏色編碼,竟呈現一種頗具戲劇化色彩的腔調,因這些似乎有著象徵意味的色彩就像是在隱喻人性慾望一般。
這裏充滿著源自 70 年代的浮華老台北氛圍。先是帶給人靜谧沈穩之感的海藍色映入眼簾,隨後一轉身,目光即被主用餐區的吊燈吸引,就連翠綠竹型磚牆也讓人浮想聯翩。而在 Chef’s Table 之前,透過三道拱型窗,還能一窺開放式廚房內的緊湊格局以及廚神們各司其職的專注。私人包廂區是另外一番別樣的天地,暖心的明黃色圖騰搭配演繹市民生活日常的燕子燈,在視覺上也成功揉捏出舒適體驗。還有全系列的Neri & Hu 訂製家具,有著恰到好處的玩味感,融合了西方審美與東方元素,亦交疊出一個精彩而豐富的用餐空間。
Furniture by Neri & Hu
Cover / Art design : 7