忙碌的生活步調，現代人喜歡偶爾放鬆，和朋友聚餐小酌。相信大家都有在餐廳、酒吧或是夜店點酒精飲料的經驗，面對琳瑯滿目又深奧的調酒菜單，有時候，真的會令人不知所措，一時間不知道該怎麼選擇。於是，你決定走向調酒師，卻發現，他們的臉色始終散發著一股冷漠的氣息。
其實，調酒師都有一些不希望客人做的事情，可能你無心的動作，已經讓他們感到不悅。在燈光昏暗、環境吵雜的地方專心工作，他們不僅要耐心地調酒，過程中，還要忍受客人失禮的行為。
#1
拿著錢向調酒師招手
在酒吧工作八年的 Kate 表示，最討厭看到手裡拿著錢擠在吧台前的客人，這讓人感覺「有錢，就是老大」一樣，看到錢我就需要趕快為你服務。此外，前調酒師 Hattie 也不喜歡在工作時，拿錢向你招手的客人，特別是微醺的客人，只要你不理他，對方還會生氣。然而事實是，在人多的情況下，調酒師會按造先後順序，視現場狀態幫客人點酒，不是你大喊調酒師的名字就有用。
#2
喜歡老是裝熟的客人
許多客人都有喜歡和調酒師聊天的習慣，但是與其裝作一副很熟的樣子，其實他們心裡其實是希望消費者是「安靜」的，除了點酒以外，真的不要硬要找話題聊天。調者師 Hattie 說道：「 有人說我看起來好像剛從棺材裡出來，只因為我頭髮的顏色。」一位前調酒師 Elle 表示：「有客人在凌晨三點，提醒我記得要微笑。但他卻不知道這行業的辛苦，我晚上七點就開始上班了。」
#3
對酒很有想法的客人
有些客人會在調酒師的製酒過程，給予意見和詢問，甚至還會指導調酒師的製作方式。另外，也有客人喜歡「訂製」專屬於自己喜愛的飲料。曾待過酒吧和餐館的 Suzy 透露，有客人這樣要求：「一小杯可樂加上兩塊小冰塊，再放上一層薄薄的檸檬皮。」不要刻意凸顯你獨特的品味，尤其是在忙碌的夜晚。
#4
不明確說出酒品名稱
不要攏統式的點酒，例如：「一杯紅酒」或「一杯啤酒」，卻不說你想要哪一款啤酒。在酒吧工作的 Katie 厭倦每次客人點酒時，還要再問客人要哪一款啤酒，客人經常回：「我不知道耶！你們有什麼啤酒？」當她把二十幾款酒的名字唸出來後，客人卻回答：「哪一款比較便宜？」此外，員工 Jake 也討厭客人問他：「你覺得哪一款比較好喝？」應該是要看自己喜歡什麼口味。
建議不會點酒的客人，可以直接告訴調酒師平常喜歡喝的口感，是要酸一點、甜一點，還是要苦一點，調酒師才能根據你的喜好，推薦真正適合你的啤酒、調酒、紅白酒等品項。
#5
希望有「店內招待」
除了裝熟的客人，調酒師也不喜歡客人這樣問：「今天我朋友生日，有沒有什麼招待？」然而，很多時候，調酒師並不是老闆，他們無法擅自決定送出免費的酒，這個要求經常讓他們感到為難。即使你是常客，或是和調酒師真的是好朋友，都不應該這樣提出要求。此外，也不要向他們抱怨酒的價格，要求便宜一點。以上這些要求，都會調酒師感到厭煩。想喝酒，就請直接付錢。
#6
在忙碌的夜晚，點「mojito」
有些雞尾酒需要花時間製作，儘管酒單上有提供，但在忙碌的假日夜晚，很多調酒師會忙不過來。他們不希望在尖峰時段，聽到客人點太「繁複」的調酒。如果人一多，調酒師又忙，記得下次不要點 Mojito（莫希托）。試試其他簡單的酒，例如：啤酒、紅酒或是 Gin Tonic（琴通寧），這些可能會快一些。
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