身為旅遊美食節目主持人，Anthony Bourdain 總給人一種神出鬼沒的感覺。他這個月或許還在人聲鼎沸的越南街頭，隱身在濃厚的燒烤煙霧中大啖小吃，下個月可能又出現在冰天雪地的俄羅斯，在暢快冰泳後津津有味地吃魚子醬配 Vodka。豐富的旅遊經驗再加上他本人對藝術文化的深厚理解，讓他總是能做出其他旅遊主持人做不出的獨特風格。
最近，Anthony Bourdain 的遺作《餓鬼》（Hungry Ghosts）上市了。這不是一本由厭世文字堆砌出來的書，而是一部由許多藝術家一起創作的漫畫，而故事的架構簡而言之，就是一群世界名廚聚在一起講跟食物有關的鬼故事，風格靈感則取自日本江戶時代的「百物語」。
美食？鬼怪？百物語？Anthony Bourdain 的漫畫作品？若你覺得這根本是一場毫不協調的大亂鬥，不妨往下看看 Anthony Bourdain 到底如何將這些元素淋漓盡致地結合呈現。
頂尖名廚鬼話連篇，藏在美食背後的是妖怪惡鬼
《餓鬼》的故事在紐約一個面向大西洋的豪宅裡展開。一位俄羅斯寡頭政治家贏得了某個慈善項目，讓世界的頂尖廚師在這晚齊聚私人府邸，替他料理一頓豐盛的饗宴。沒想到，在觥籌交錯之際，俄國富豪邀請一眾名廚坐下來玩一個遊戲，而這個遊戲就是日本從江戶時代流傳下來的「百物語」。
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百物語是日本一個傳統的怪談會，參與者要點起 100 根蠟燭，每個人在講完一個恐怖故事後，就要吹熄一根。故事會越來越恐怖，而光線也會越來越黯淡，在最後一個蠟燭被吹熄之際，藏身黑暗的妖魔鬼怪就會被召喚顯現。
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而《餓鬼》的故事便圍繞在美食、貪欲與黑暗人性之上。某個故事講述一個對飢寒受凍的乞丐視而不見，最後慘遭報應的拉麵師傅，另一個故事則描述強暴女人的海盜，最後被殘酷地懲罰。雖然對我們大部分人來說，與食物有關的聯想通常是正面的，但我們有時候卻會忘記，在世界的某個角落，或在某個人的人生中，「食物」代表的可能是飢荒、貪欲、過剩、權力等黑暗面，而 Anthony Bourdain、Joel Rose 與藝術家 Alberto Ponticelli、Vanessa Del Rey、Jose Villarrubia 與 Paul Pope，便在基於對美食的熱情與人文的關懷下，一同創作了這本集美食、人性、傳統畫風、日本民間鬼怪與警世意味的精彩作品。
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喜歡 Anthony Bourdain 的你，不妨就在萬聖節之際拜讀《餓鬼》吧！
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