幾乎每個禮拜,我都會造訪新的餐廳或咖啡店,吃些五花八門的美食。住在都市的好處就是吃的選擇豐富,天天都有新東西可以享受。但在這許多新穎玩意的熱潮下,我心中卻總是覺得最好吃的食物,就是最和生活貼近的食物,而「麵包」便是其中一例。
麵包是我們小學下課後的便宜點心,是我們高中時期匆忙早晨的戰友,也是出社會後偶爾慰勞自己的平實小點,正因有這樣的情感連結,無論去哪旅行我總會特別關注當地的麵包店。而像這樣平易近人又充滿悠哉感的食物,莫名地與沖繩的隨興氛圍十分合拍。以下是幾間沖繩風格獨具的麵包店,下回去玩,不妨就在溫暖微風中享受這樣簡單卻幸福感十足的美味吧!
宗像堂
隱身在綠蔭中的質樸石窯麵包
宗像堂雖然開業許久,但堅持以天然原料及酵母揉製而成的好品質,卻讓它的受歡迎度穩定而長久。這家外型純白的小店位在沖繩宜野灣一處住宅區附近,四周被綠蔭環繞,前往時給人一種「柳暗花明又一村」的尋寶感。
宗像堂的麵包都是自家烤製,採用的手法是充滿熱力的石窯窯烤,特殊的燒材讓麵包每個氣孔都吸飽了獨特的香氣,而取自在地的天然食材如地瓜及黑糖等,更讓人在一咀一嚼中充分感受到沖繩土地的質樸魅力。找個閒來無事的午後,到空間整潔有序的宗像堂逛逛,從成排玲瓏可口的麵包中挑選最對眼的,無論是邊走邊吃,還是在具鄉村風味的戶外用餐區享用,都能讓人盡享沖繩的悠哉時光。
Info
地址:沖縄県宜野湾市嘉数1-20-2
營業時間:10:00 – 18:00
網站:https://www.facebook.com/munakatado/
Maybe Bakery
早上七點的療癒烘培香氣
不知道為什麼,我總覺得在木屋子裡販賣的麵包,吃起來口味總是比較好,因此像是 Maybe Bakery 這樣的小烘培店,就完全地正中我心。
從充滿異國風情的街道上彎入 Maybe Bakery,迎面而來的就是一整桌擺放著各色麵包的長桌,撲鼻而來的烘培香氣與突然的視覺刺激,令人肚子不自覺就餓了起來。這家店標榜使用天然食材,從麵粉到搭配麵包基底的配料全都是自家製做,堅持原味磨練出來的口感自然讓人百吃不厭。Maybe Bakery 早上七點就開門營業,無論是到充滿溫暖木質感的小店坐下來吃個鬆軟的麵包搭配熱騰騰的咖啡,還是外帶一份豐盛早餐邊吃邊散步到附近的安良波海灘,都是最令人心動的晨之計畫。
Info
地址:沖繩縣北谷町北谷2-18-6
營業時間:07:00 – 18:00
網站:https://www.facebook.com/Maybe-Bakery-279832385453005/
內田製麵包
平易近人的麵包帶來無限的快樂
國小放學下課,我最期待的事情就是在回家吃晚餐前,帶著口袋裡珍藏的零用錢到附近的雜貨店買個小點心,慰勞一下上了一天課的自己。像這樣價格平實卻能帶來無限快樂的概念,便是內田製麵包想要傳達的。
這家麵包店外型十分簡潔俐落,內部則以深色木調營造出成熟的溫度,外冷內熱的對比十分有趣。老闆希望以製做平易近人的麵包為主,因此主張不用太貴的材料,販賣的價錢也不太高,每天有超過 30 種的品項,讓周遭的常客們每次來總能感到小小的驚喜,同時又能毫無負擔地享受可口麵包。
Info
地址:八重瀬町富盛337
營業時間:11:00 – 19:00
網站:https://www.facebook.com/uchidaseipan/
Ippe Coppe
充滿生活溫度的雜貨麵包小舖
沖繩港川的外人住宅區和台北天母的概念有點像,從前是美軍的活動居住區域,撤軍之後許多特色商店與咖啡廳紛紛進駐,形成一片充滿獨特氣氛的街區,喜歡漫無目的逛街挖寶的人絕對會很喜歡這裡。
而這家 Ippe Coppe 就是外人住宅區的一份子,淡綠色的外觀讓人光看就覺得舒服,進去後才發現原來是家充滿雜貨風格的溫馨小店,角落各處擺滿了有趣的小擺飾、生活雜誌、日常小物,挑完麵包後隨意逛逛也很愜意。
Ippe Coppe 的麵包同樣主打天然食材,使用的小麥也標榜國產無農藥,令人安心的美味或許就是它屹立這麼多年的原因。許多人都慕 Ippe Coppe 的斯康之名而來,想要一嘗人氣商品的人推薦盡早前往,另外他們的外帶包裝也別具巧思,令人愛不釋手的簡單設計讓人即使只是去買個麵包,心情都會變好。
Info
地址:沖縄県浦添市港川2-16-1
營業時間:12:30 – 18:30
網站:https://www.facebook.com/OkinawaBakeryIppeCoppe/
パン屋 水円
沖繩鄉村的豐盛麵包饗宴
喜歡吃麵包的人,應該都會像我一樣專程從那霸一路往上造訪這家「麵包店水円」吧!
這家木屋烘培坊位在讀谷村環境清幽的山丘上,綠意盎然的庭園與木質調的房屋宛如童話故事裡的鄉間小屋,而店內更充滿了繪本式的浪漫感,陽光從木頭窗格中煦煦地照入室內,在木籃、竹籃內交錯擺放的各式天然酵母麵包散發著溫柔的光澤,令人看了口水直流。
到這裡來必得嘗嘗豐盛的麵包饗宴,每日烘培的質樸口感無論是搭配熱騰騰的濃湯還是清爽新鮮的沙拉,都能讓人吃得心滿意足,壓力也不自覺被沖繩的自然活力給釋放了。
Info
地址:沖縄県中頭郡読谷村座喜味367
營業時間:12:30 – 18:30
網站:https://www.instagram.com/suienmoon/
Cover / Photos : 天然酵母 石窯パン 宗像堂 , Maybe Bakery ,
内田製パン , Ippe Coppe , パン屋 水円
Cover Art Design : Chara