上個禮拜開始追看《如懿傳》，沒想到一看真又上了癮，除了后宮妃嬪們賞心悅目，也就連劇中的各款甜食也都相貌可人，讓人看著看著不自覺就嘴饞，渴望一嚐帝后們手中的同款點心。沒想到稍微一查，就發現出現在《如懿傳》中的各類甜點都有歷史考究依據，有的食譜甚至到現在還廣為流傳，而以下是其中幾樣自己在家也能簡單重現的糕點，這周末找朋友到家裡一起追劇時，不妨「應景」準備一些吧：
碧糯佳藕：
藕香與桂香四溢的精緻小點
色澤紅潤、相貌富貴的碧糯佳藕是用來襯托嫻妃與皇帝的一款甜點，它的另外一個名字是「蜜汁糯米藕」，是在江南一帶流行的精緻甜點，無論是色相還是口味都讓人垂涎。
材料：
蓮藕一節，糯米，黑糖（視個人甜度喜好），桂花蜜
做法：
- 製作的前一晚先將糯米浸泡水中
- 取一段蓮藕，然後在蓮藕一端約 3/10 處切斷，切掉的頂部先留著
- 用筷子把泡好的糯米捅進蓮藕中間的小洞中，並記得塞九分滿就好（糯米煮了會膨脹）
- 把剛剛切下來的頂部蓋回去，然後用竹籤與蓮藕身固定
- 把塞好的蓮藕放到鍋裡，加水至覆蓋表面即可，然後加入適量黑糖後開中火烹煮
- 煮滾後再小火滾個 30 分鐘，然後盛起來放涼
- 將碧糯佳藕切薄片，在盤子上排好後，淋上漂亮的桂花蜜即可食用
藕粉桂糖糕：
古代妃嬪間的人氣甜點
這款點心是許多古裝劇女主角們的最愛，嫻妃知道太后喜歡這款甜食，因此也親手做了一些。藕粉桂糖糕色澤溫潤，在上頭稍作妝點後，與妃嬪們戴著寶石的纖細手指相互輝印，畫面很美。
材料：
蓮藕粉 150g，糯米粉 200g，砂糖 100g，桂花蜜
做法：
- 將蓮藕粉、糯米粉與砂糖均勻攪拌混合
- 加入適量的水，然後搓揉成均勻的蓮藕糯米糊
- 準備可以蒸的器皿或模具，在內部刷上一層油，然後將蓮藕糯米糊倒入
- 放入蒸籠或電鍋中蒸 40-50 分鐘
- 蒸熟後取出放涼，然後再切成喜歡的形狀
- 淋上桂花蜜後即可食用
牛乳糕：
冰清玉潔的香醇涼糕
造型潔白樸實的牛乳糕，有著《如懿傳》海蘭冰清玉潔的形象，而它吃起來也是滋味濃郁、奶香迷人。
材料：
牛奶 500g，玉米粉 50g，砂糖（視個人甜度喜好），椰子粉
做法：
- 將牛奶、砂糖及玉米粉混合，攪拌均勻
- 用小火攪拌加熱直到盛濃稠的糊狀
- 找一個喜歡的器皿，把煮過的牛奶糊倒入，然後冰到冰箱冷藏
- 牛乳糕冰得冰涼後，取出來切塊，最後灑上一點椰子粉就完成
Cover via :《如懿傳》
Cover Art Design : Chara
