「以前，她總是邊唸我吃宵夜傷身，卻還是邊替我做吃的。」
深夜12點，在幾乎快要生塵的廚房裡，程宇呆呆地盯著冰箱在看，目光的另一端是一塊粉紅色的鮭魚，保鮮膜外的標碼上印著保質期限，那數字迫切得讓他難受，彷彿提醒著他與小瑾的愛情也要變質了。
開了瓦斯，程宇撕扯開包裝盒，然後大手大腳地把鮭魚滑入油鍋裡，結果油花霹靂啪拉地濺了一身，左閃右躲還是被刺得正著，好似在諷刺著他對小瑾的思念一樣，這麼狼狽，又痛得活該。
憑記憶中小瑾做菜的順序料理，端上餐桌，是自己以前特別喜歡的檸檬奶醬鮭魚，但味道卻格格不入。魚是熟了，卻與醬汁貌合神離。同樣的食材，相似的料理步驟，不同的是，小瑾的檸檬奶醬鮭魚總是溫順爽口。
「嗯，至少還能吃。」
再切了一塊放進嘴裡，一陣檸檬的酸味直衝鼻腔，只剩一個人的餐桌，難以下嚥的不只有眼前的這碟魚。
程宇一開始告訴我們和這位「最喜歡的女朋友」分手的消息時，眼睛還不時打量著隔壁桌的美女。向來主張「女人本為身外物」的他，對分合總是隨意從容。
的確，若硬要以性別功能討論女人，每個女人都相同，比喻為身外之物真的不過分，丟了這個，再找就是。但感情不同料理，錯過的美味還可以回去根據先前的配方重新做，但另一半試到最後，剩下的只有回憶。
那一夜之後，從來不下廚的程宇，時不時就會自己做些料理，每次和我們聚會結束後，他也硬要再去24小時的賣場繞繞，說自己煮宵夜吃比較健康。
但我們都知道，他逛的，是想念。
| 檸檬奶醬鮭魚 |
Creamy Lemon Salmon
# 食材 （1人份）
- 三文魚菲力1塊
- 蒜頭1瓣, 切末
- 檸檬半個
- 白酒50ml
- 鮮奶油 100ml
- 玉米澱粉 1/2 tbsp
- 新鮮蒔蘿(Dill) 1/2把
- 鹽＆黑胡椒 適量
# 料理步驟
Step1. 三文魚洗淨擦乾, 撒上鹽和黑胡椒塗抹均勻後醃15分鐘。
Step2. 平底鍋倒入橄欖油開中大火熱鍋之後轉中小火, 將三文魚兩面煎至七分熟後取出。
Step3. 原鍋融化一小塊奶油後倒入蒜末用中火炒出香味。
Step4. 倒入白酒煮約3分鐘讓酒精蒸發後開小火, 加入鮮奶油, 玉米澱粉, 一匙檸檬汁攪拌均勻。
Step5. 將三文魚回鍋, 鋪上檸檬片以及磨一些檸檬皮放入一起燉煮到魚全熟. 最後擺盤撒上切碎的新鮮蒔蘿即可享用。
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