對每個注重身材的女生來說，每天三餐都是跟熱量的對決，仔細計算每樣食物、醬料、飲料的熱量總和，並控制在基礎代謝率之下。不過，有時候還是會忍不住嘴饞，或是工作上有推不掉的應酬，不小心吃了大餐或攝取熱量太高的食物，心中總是會產生揮之不去的罪惡感，如果你也有這樣的困擾，不妨試試最近在日本網路造成話題的「抵消食譜」。
什麼是「抵消食譜」？
所謂的「抵消食譜」是由日本營養學教授高橋弘提出，簡單來說就是當你吃了某些高熱量食物，可以搭配特定食物一起吃，利用補充缺乏的營養素來調理代謝，在提高基礎代謝率之後，身體也能達到減重的效果。
也就是說，就算吃了高熱量的碳水化合物或甜點，只要再補充相對應的食材，就能達到簡單的營養均衡。以下介紹常見的食物跟搭配的「抵消食譜」：
＃１
「Pizza + Tabasco辣醬」
由碳水化合物加上醬料、食材，還有萬惡的起司組成的Pizza，根本就是減重的高熱量天敵，所幸Tabasco辣醬中豐富的檸檬酸可以抑制糖分的吸收，又能增添Pizza的美味，實在是一石二鳥的最佳食譜。
＃2
「烤肉 + 黑咖啡」
以肉類為主的燒烤，常常會忽略多吃蔬菜，而跟燒肉能抵消的食物就是黑咖啡。黑咖啡中的蛋白黑素可以吸收烤肉中多餘的脂肪，並幫助排出體外。而不能喝咖啡的人則可以喝烏龍茶代替。
＃3
「酒類 + 咖哩湯」
酒類也是隱藏的高熱量元兇，但咖哩中的薑黃素可以將酒精分解，並提高肝臟的代謝率，且避免將糖分及油脂轉換為囤積脂肪。
＃4
「拉麵 + 香蕉」
拉麵中的湯頭含有許多鹽分，容易讓身體水腫，而香蕉富含的鉀可以幫助排出鹽分，如果身體常有水腫困擾的人，也可以在飯後吃一根香蕉來改善。
＃5
「大阪燒＋葡萄柚汁 + 海帶湯」
像大阪燒之類使用大量麵粉製成的麵食類，含有的油質和糖質較高，喝100%純葡萄柚汁可以促進排出多餘的糖及油脂，富含的維他命及礦物質也對身體有幫助。而海帶湯的海藻酸則有同樣的功效。
其他還有這些「抵消食譜」:
＃「熱狗 + 梅乾」
＃「鱈魚子／肉醬義大利麵 + 蘋果汁」
＃「漢堡排 + 蘿蔔泥」
＃「牛肉蓋飯 + 醃漬物」
＃「炸雞 + 海苔」
＃「蛋糕 + 抹茶豆漿」
雖然「抵消食譜」實行起來很簡單，但並不代表可以完全大飲大食，基本上還是保持基本的食量再搭配相對應的食材，才是抵消食譜提高代謝的本意，如果要達到完美的減重成果，還是要搭配運動及健身才能成功。不過，偶爾想大吃或不小心吃太多的時候，就參考這份「抵消食譜」吧。
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