走過 Marc Jacobs、Bottega Veneta 和 Moschino 大秀的 Grace Cheng，染了一頭亮麗耀眼的金髮，然而順著髮絲追朔至髮根，我們可以稍微瞥見亞洲基因獨有的烏黑秀髮——這位新生代名模擁有別於歐美的特色臉孔與氣質，有著台灣出生，生長於美國南加州的成長背景，明媚的陽光渲染著她，為她帶來正向活潑的第一印象。
選擇健康的食物，不等於放棄美食
身為吃貨女孩的她在2012年投入模特兒的工作，但因為始終無法放棄對食物的熱愛，所以決定踏上食物探索之路，取代不健康的減肥斷食，親手製作營養美味的佳餚，在味道與身材之間抓取平衡，她說：「歷經充滿驚喜的食物之旅，我深刻感受到食物帶給身體的影響力。」
翻開 Grace Cheng 的 IG 不僅可以看到光鮮亮麗的時尚工作照，以及私底下的生活照，她還會將自己製作的美食放上來與大家分享，擺盤、食物裝飾皆精心設計，賞心悅目之餘，讀者還可以跟著她寫下的食譜來為自己料理。
基於分享的心態，Grace Cheng 後來還創立了 Mylk Labs ，提供健康有機的燕麥產品與食譜，並且以過來人的身份鼓勵大家，其實健康與美味並不相斥。
下面是我們為大家挑選的3道甜點料理，
正在減肥的你，
正好可以用來犒賞自己！
夏日水果燕麥奶
食材：
- 1/2杯 燕麥片
- 1/2湯匙 奇亞籽
- 3/4杯 杏仁口味 mylk
- 1份 自己喜愛的切片水果
做法：
- 將食材混合攪拌，靜置一夜。
- 早晨就可以從冰箱裡拿出來，加入剩下的 mylk 和水果，即可享用。
開心果奶油餅乾
食材（13塊餅乾的分量）：
- 1/4杯 開心果黃油
- 1/3杯 椰子糖
- 1/2湯匙 香草精
- 1/4杯 椰子油
- 1.5湯匙 非乳製牛奶
- 1/2湯匙 亞麻籽粉
- 3/4杯 全麥糕點麵粉
- 1/2茶匙 小蘇打
- 1/4茶匙 喜馬拉雅粉紅鹽
做法：
- 除麵粉和小蘇打外，將所有配料一起攪拌均勻。
- 在另一個碗中，將麵粉和小蘇打混合後倒入濕的混合物中。
- 攪拌揉合成麵團。預熱烤箱至350°F。
- 將1湯匙麵團球放在烤紙上，並用手指按壓扁圓形。
- 烘烤10-12分鐘，直到金黃色。等待10分鐘讓餅乾變涼和變硬。
原古腰果布朗迪
食材：
- 2/3杯 腰果奶油，或另一個堅果奶油
- 2/3杯 椰子糖
- 1茶匙 發酵粉
- 2個 大棕色雞蛋
- 1茶匙 香草精
- 1/4茶匙 喜馬拉雅粉紅鹽
- 凍乾草莓
- 1/4杯 生椰子黃油
做法：
- 將烤箱預熱至325°F。
- 將雞蛋和椰子糖一起攪拌直至綿密感的濕性發泡（約2分鐘）。
- 加入腰果黃油，香草精和鹽。
- 撒上發酵粉並混合，攪拌均勻。
- 在8×8正方形平底鍋鋪上烤紙，放入麵糊。
- 烘烤25-30分鐘，然後從烤箱中取出。 Blondies在烘烤過程中應該會膨脹。
- 等待5分鐘，然後轉移到冷卻機架。
- 將1/4杯椰子奶油融化並放入拉鍊鎖袋中。從角落裡扒下一小塊開口，撒在蛋糕體上。
- 用手指碾碎一些冷凍乾燥的草莓並撒在最上層，別忘了可以利用小花點綴裝飾。
- 在冰箱中儲存長達5天。
Cover / Photo: Grace Cheng
Cover Art Design : Chara
