比起滿身汗濕黏膩地在外走跳，我更享受遁入某個清涼處緩慢讀本好書的愜意。飲食是生活中不可或缺的一環，擁有不同人生經歷的人對美食也常有其獨特看法，讀著這些作者涓涓流到紙上的思緒，無論是在廚房狂野的大汗淋漓、日本美學的寧靜自在，還是中西合璧的跳躍對話，都各自織成餐桌上的一片風景。
以下是5本我最近讀過的質感好書，推薦給大家。
獻給地獄廚房的情書
作者/ Yen
Photo via : 獻給地獄廚房的情書
隨著廉價航空、打工度假、社群網路的發展，一整代年輕人都患了旅遊狂熱，開設部落格或寫書分享旅外經驗者也比比皆是（我自己也是其一），而這本書是我認為今年一眾青年旅外心得書籍中，很值得一讀的作品。
作者Yen在20出頭遇到人生瓶頸，她選擇停下來思考下一步，最後決定放棄原本不那麼熱愛的工作，毅然決然買了張前往義大利的機票，實現自己的廚師夢。從義大利廚藝學校畢業後，她進入一家英國餐廳如狂野叢林般的廚房，開啟了一段畢生難忘的血淚故事。
書中Yen用冷靜卻極富詩意的文字描述廚房裡的你死我活，在熱氣蒸騰的廚房中，高溫、嘶吼、汗水、憤怒交織出一曲曲爆發力十足的多重奏，Yen小小女子不斷超越自我，掄起袖子甩起沉重鐵鍋，與同事戰友們交互應喝著征戰進行曲，在高壓緊湊的環境下，成功送出一餐又一餐熱騰騰的美食。
但在夜深人靜或清晨時分，她卻不由自主地哼起歌來。一種緊張與放鬆的節奏如彈簧般伸縮，Yen在英國廚房的精采故事帶我們領悟了一件事：「吃飯可以很從容，做菜卻是很粗暴」。
雖然在Yen筆下，料理這件事顯得如洪水猛獸般凶狠，但在細膩的一字一句間，卻也同時流露出一種獨樹一格的優雅。
那一刻，我的餐桌日常
作者/ 沈倩如
Photo via : 時報出版
食物攝影是一種全民運動，只要你愛吃美食，手上有台手機，就很難逃脫替食物拍照的宿命。
本書作者沈倩如旅居美國，對食物攝影有很豐富的心得見解，她的精彩作品散見BBC、ELLE、Food & Wine、Moleskine、Uber、Westin Hotels & Resorts、Yahoo 、Time、德國Bauer和北歐Egmont等知名媒體平台，是一名在國際舞台上炙手可熱的食物攝影師。
《那一刻，我的餐桌日常》是本很有誠意的攝影教學書，作者首先帶領你觀察、體會食物與環境的細節與個性，再深入淺出地述說如何用光線、道具、溫度、材質等來創造出一個生動的故事。
文中沒有艱深的術語，只有詳細且實事求是的內容，每一頁的範例照片都很賞心悅目，讓人在讀完後，即使拍照功力沒有馬上暴增（Practice makes perfect!），仍因愉快的閱讀經驗而感到心滿意足。
托斯卡尼的日常餐桌
作者/ Giulia Scarpaleggia
Photo via : 大好書屋
本書作者Giulia Scarpaleggia是土生土長的義大利托斯卡尼人，對當地的風土民情及料理食材有著深厚的情感，早年勤於耕耘美食部落格，獲得無數獎項後，現在已是義大利數一數二重量級的美食作家與意見領袖。
本書收錄了傳統義式前菜、湯品、海鮮肉類料理、蛋與蔬食、麵包與帕尼尼、甜點、佐漬物及果醬等幾大類菜色，總計101道托斯卡尼正統料理，在每一篇食譜旁，Giulia都寫滿了這道菜與她記憶上的連結，有的只是娓娓道來以前的一段日常光景，有的則是詳細介紹了一道菜的文化背景，也有的深入探討了義大利的料理職人故事，讓所有讀者在做菜的同時，也能領略豐富的義大利人文知識，並在字裡行間感受到Giulia那托斯卡尼艷陽般溫暖的熱情。
我曾在義大利住過一段時日，Giulia的食譜誠實且實在，很多都喚醒了我昔日的美食記憶，能照著書中指示在台灣廚房重現美味時刻，讓人感到幸福不已。
味道的風景
作者/ 平松洋子
Photo via : 合作社出版
說到製作三明治，日本作家平松洋子寫到：「一摺起，便湧出過剩的占有欲，只因這緊緊一握的動作。」
談到炒蛋，她則寫下：「炒蛋看似無為，曖昧又不起眼…如果不說，沒人會發現它的存在。」
平松洋子用細膩而知性的筆觸描寫日常生活中的食物風景，從餐桌、街道巷弄到食堂攤販都一一信手拈來，字裡行間洋溢著溫暖卻不造作的感激之情，寧靜自在之中翻滾著洶湧的情緒，帶我們深刻體會在最平凡的日常光景下，那隱藏其中、極富詩意的「味道的風景」。
不接地氣：巴黎台北兩地飲食記
作者/ 楊子葆
Photo via : 二魚文化
楊子葆早年在法國巴黎公共運輸局當研發工程師，回台後歷任新竹市副市長、中華民國駐法代表、輔仁大學客座教授與外交部政務次長等要職。長年在台灣、香港與巴黎三地游移漂泊，讓他吸取了各地風土的日月精華，但也正因他的流浪軌跡，讓他總覺自己老是有種「不接地氣」之感。
但，對楊子葆來說，不接地氣其實代表的是一種正面的冒險精神，唯有踏出老地方向外探詢，才能碰觸到大千世界的精采韻味。
在這本《不接地氣: 巴黎台北兩地飲食記》中，作者用博學多聞的深度結合行雲流水的敘事筆觸，描繪出台北與巴黎的飲食靈魂。他用《倚天屠龍記》張三丰教張無忌習劍的經典橋段解釋如何品味法國紅酒，或深入淺出地引經據典，娓娓道來潤餅捲的前世今生。字字句句在古今中外時空靈活跳躍，卻完全沒有龐雜混亂之感，讀完之後，只讓人覺得興致盎然、意猶未盡，已經打算要再找其他本作品拜讀了！
Cover via : 獻給地獄廚房的情書 / 時報出版
Art Design : Vickey
