愉悅的周末，每個人都有特別期待的事情，對於我，也許是好好地坐下來享用一份喜歡的早餐。平常上班日總是隨手抓個便利的三明治，但辛苦了五天，肯定要用美味的早餐開啟一天，比起西式麵包，我對蛋餅更是情有獨鍾，以下推薦三間台北人氣蛋餅，給同為蛋餅控的你，快點叫醒還在賴床的朋友，一起吃早餐。
1.
軟食力
可以吃到美味蛋餅，偶爾抬頭和朋友三兩句，又能安靜地看本書，軟食力就是這麼舒適的地方，這裡的空間設計帶著濃厚的文青氣息，吸引許多女生拍照留影。
https://instagram.com/p/BeUsGaSnRJf/
軟食力的蛋餅口味，除了原味，也提供健康取向的地瓜蛋餅，清爽甜香的口感，是女生的最愛，如果結伴到來的男生怕吃不飽？錯了，這裡有肉鬼最愛的肉類蛋餅。
除了原味，重口味的人可以選擇辣菜圃和九層塔口味，鹹香的菜圃包覆在蛋餅中，微微的辣度，小心一吃就上癮。如果無肉不歡，那麼就選擇豆乳雞蛋餅和豬排蛋餅， 帶著微焦香現煎餅皮包覆扎實豬排，吃完一份就能滿足到傍晚。
https://www.instagram.com/p/Bb0pYm6BjdT/
https://instagram.com/p/Bee7z0MnSht/
小點心則提供台式菜頭粿和地瓜薯條，這兩樣都是蛋餅的好搭檔啊，天氣漸漸炎熱，佐上一杯鮮奶茶，從食物的細膩美味感受小日子的美好幸福。
https://instagram.com/p/BaTwsHXFmmq/
軟食力
地址：台北市信義區嘉興街216巷12號
營業時間：週二-週四（07:00-14:00）
週五-週日（07:00-15:00）
週一公休
2.
朝富 cha'o food
中山站附近可說是咖啡廳一級戰區，巷弄也暗藏了許多質感小店，開幕不久的早餐店朝富，便是近期話題討論度特別高的人氣店家。
如果你是吃遍台北蛋餅的蛋餅控，那可不能錯過到此嚐嚐古早味嫩煎蛋餅，這裡的位置不多，但即使獨自來用餐，也有適合單人的高腳椅，不妨一個人前來享受寧靜早晨。
朝富的蛋餅皮加了許多新鮮的蔥製成，相信熱愛蔥花的人，一眼就會被深深吸引，煎的香酥的粉嫩口感，沾上醬油跟開胃的辣醬，吃完一份還意猶未盡啊。
除了招牌蛋餅，這裡的三明治也是不能錯過的豐富美味，加了鮮蔬和雙層起司的嫩豬流沙黃金蛋很適合女生分食，看著那半熟的溏心蛋，是不是忙碌一星期的心都被療癒了。
https://instagram.com/p/BfLojCaAxyA/
https://www.instagram.com/p/Be3IqDkn-FB/
朝富 cha'o food
地址：台北市中山區中山北路二段36巷7號
營業時間：週二至週日（8:00-16:00）
週一公休
3.
開朗早點
年初才開幕的開朗早點，目前已經是IG上的人氣店家，開朗早點的招牌正是現煎的千層蛋餅，裝潢雖不時髦華麗，但是溫馨親切的氣氛，依然吸引不少人前來享受這份扎實美味。
蛋餅口味選擇相當豐富，有起司控抗拒不了的牽絲乳酪蛋餅，充滿異國風味的咖哩牛肉，總是害怕蛋餅會吃不飽的男生，也完全不用擔心，這裡提供肉鬼都會點頭說好的燒肉蛋餅，完全顛覆一般人對蛋餅的想像。
如果想吃的清爽些，也有特別受到女生喜愛的鮪魚沙拉蛋餅和蜂蜜芥末燻雞，同樣都夾了滿滿的生菜，享受美食的同時，也能兼顧營養的均衡。
除了蛋餅，早餐店常見的手工三明治選擇也不少，飲料也相當養生，除了基本款豆漿，也提供少見的黑芝麻燕麥及燕麥薏仁漿，住在台北的人，這個周末就到此一訪吧！
https://www.instagram.com/p/Bg6QN56gh1L/
開朗早點
地址：台北市內湖區成功路四段167巷6弄2號
營業時間：07:00-13:00（週日公休）
Cover via : sophia12191219 , stay_hungry_taipei
Cover Art Design : Alice
