到訪過澳洲的朋友應該都會愛上這種悠閑的感覺：不急不緩的生活態度、友善地跟你聊天的路人、陽光與海灘的迷人風情，當然不能缺少了一杯有澳洲靈魂的咖啡。
短時間內未能夠抽空去旅行的朋友也不用徬徨，我們可以花上一個下午在這些個性咖啡館用味蕾去品嚐澳洲的悠閑滋味。以下這三間位於港島區的咖啡店，由醉心澳洲咖啡文化的人打理，簡單店舖裝潢散發着澳洲獨有的清新風格。
#1
Nutsy Coffee Bar
這間小咖啡店位於鰂魚涌的一條小巷裏，由Perth回流到港的老闆Gary對咖啡製作非常認真，從挑選咖啡豆到拉花創作都放進了不少心思，支持藝術創作的他還不時請來藝術家在巨大黑板上繪畫，讓大家在輪候咖啡的時候也不覺得無聊。
除了高水準的咖啡，他們會不定時準備一些澳洲的特色食品，例如香蕉蛋糕，Lamington、塗上Vegemite的貝果等，讓想念澳洲的朋友一解思念之愁。可惜這間咖啡店並不設正式的座位讓人進餐，但咖啡師與客人的互動模式也是澳洲風情的一種。不少打工一族或者住在港島區的朋友都專誠來跟老闆閑聊一下，再買杯咖啡和貝果回去慢慢享用。
IG: nutsycoffee
地址：鰂魚涌海光街13-15號海光苑地下6B號舖
#2
Winstons Coffee
咖啡搭配酒似乎是飲食界的的一個亮點，位於西營盤的Winstons Coffee也有迎合這個風潮，提供由特濃咖啡和Martini調製而成的雞尾酒，看似不搭配的兩種滋味同時在口腔蔓延，實在是嶄新又獨特的好滋味。
黑白色調打造的餐廳雖然走時尚型格風，但一踏入這個空間就不會覺得拘謹，反而覺得有種探訪老朋友的自在感覺。除了澳洲風格的咖啡，小店還提供了多款賣相甜美又時尚的輕食，包括牛油果吐司和綠茶蛋撻等，適合喜歡創新口味的朋友。
https://www.instagram.com/p/BV6YrpNAcA-/?taken-by=winstonscoffee
IG: winstonscoffee
地址：皇后大道西213號地下4號
#3
Brew Bros Coffee
這間由一對夫婦打理的上環咖啡店，店內散發著自然簡約風，咖啡選用Melbourne著名的Market Lane咖啡豆。除了認真製作的咖啡，他們還提供多種美食例如配搭草莓和雪糕的Pancake 、分量十足的All day breakfast等讓人大快朵頤。
日本人老闆與香港太太曾經在澳洲打工度假，兩個人都嚮往Melbourne咖啡店的文化和氣氛。為了結束遙遠距離戀愛，他們用愛打造了這間咖啡室，小店裏洋溢着的除了是咖啡的香氣，還有動人的愛情。
IG: brewbroscoffee
地址：上環禧利街33號LG層F2舖
澳洲較為有特色的咖啡是Flat white，感覺比Latte更能帶出咖啡豆的味道。你也可以帶不愛咖啡的朋友來光顧以上的小店，它們都提供了有一定水準的Chai Latte以及其他滋味小食，絕對是輕食的好選擇。
