有人常說只要年過25歲，身體機能就會以加速度的速率下滑，肌膚開始失去彈性，頭髮也逐漸沒有光澤，甚至連關節都開始感覺到退化現象，這些都是膠原蛋白流失的現象；所以，市面上也開始推出許多膠原蛋白補給品，就是希望能夠透過飲食的補充，讓肌膚看起來比實際年齡還要年輕。
許多人認為膠原蛋白多半是來自動物，如豬皮、雞皮，魚皮等，對於許多不吃這類食物或是素食主義者，可能在食補上就會非常困難。其實，還有許多蔬菜和瘦肉類，是含有豐富的膠原蛋白，能夠幫助修復你身體的組織：
1. 瘦肉蛋白質
膠原蛋白其實是身體中最豐富的蛋白質，能夠保持肌膚、頭髮和指甲健康。為了確保身體中有足夠的蛋白質能量，提供身體所需並同時能在消化過程中被分解成氨基酸，然後重新組裝成膠原蛋白，我們可以藉由攝取雞胸肉，火雞肉，或是豬瘦肉來補充。
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2. 綠色豆類
雖然蔬菜並不是最主要蛋白質的來源，但綠色豆類卻含有蛋白質成分，能夠協助補充我們一天的需求。每天在沙拉、湯、果昔，或是外食選菜的項目中，加入一些綠色豆類，就能促進我們蛋白質的攝取。
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3. 藜麥
最近很流行的超級食物藜麥，含有豐富的蛋白質，少許的鋅。根據營養師建議鋅和銅能夠幫助蛋白質氨基酸成為膠原蛋白，所以在三餐中加入有機藜麥，取代米飯的份量，就能夠幫助補充蛋白質，同時也能夠控制體重。
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4. 彩椒
含有豐富抗氧化成份的彩椒，特別是紅色，對於肌膚保水和彈性非常有幫助，能夠減少肌膚皺紋和表情紋的產生。
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5. 紅蘿蔔
雖然有些人對於紅蘿蔔的味道有點懼怕，但它含有豐富的維他命A，是有助於抗老的活性因子，對於皮膚的彈性和增生非常有益，每天早上可以喝一杯紅蘿蔔加蜂蜜，或是加入其他的蔬果做成濃湯，就能保持肌膚彈力光澤。
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6. 奇亞籽
許多人會利用奇亞籽加入飲料或是甜點中，喝起來有點像山粉圓的口感，它含有豐富的蛋白質，也能夠增加飽足感，對於想要減重和維持肌膚彈性的人，是非常好的能量食物。
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7. 杏桃
橘色蔬果中都含有豐富的維生素A，能夠鎖住膠原蛋白不流失。如果想吃零食的時候，不防利用補充一些乾果來代替，健康又能讓肌膚看起來更年輕。
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8. 鷹嘴豆
在國外食譜中很常看到的食材鷹嘴豆，其實在台灣和香港超市也可以買得到。它含有豐富的蛋白質，並且有硫胺素，維生素A、C和鋅成分，能夠幫助分解蛋白質轉化為膠原蛋白，對於肌膚保養非常有益。
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