生活在步伐急速的香港,有時候真的會有種想要逃離的感覺:到哪都人山人海的擁擠街道、不斷被污染的渾濁空氣、資訊爆炸與充斥著惡意批評的網絡世界、日漸加重的工作壓力… 都讓人不禁嚮往起清靜的緩慢時光。有如此想法的你,今個週末不妨走一趟灣仔日街,探訪與品味由「白做研究所」帶來的四間台南咖啡,讓彷彿走錯地方的慢靈魂,在忙碌日常中喘一口氣。
白做研究所|在灣仔感受台南咖啡態度
「除了被機車的自由駕駛風嚇怕,亦被台南獨有的風情觸動。」
白做研究所,是由一對香港夫婦與一位台南女生所組成的台南小店。他們的目標是讓喜歡的事物終日包圍自己,如是者在清水寺旁的寧靜小巷租下 60 年代小屋,售賣有故事、有設計、有手工、有道義的生活精品。
成立三年,白做這次快閃回到香港,早前於灣仔日街舉辦了日本插畫家 Noritake的「變成圓」展覽,結束後則立即變身成白做快閃店,聯合店長 Sou Sou 貓和四間台南咖啡店一起重現「呷嘎嗶」(台語「享受咖啡」之意)的慢活態度。
即將迎來農曆新年,白做研究所希望大家能夠避免購買大量高糖、高油、高防腐劑的合成化學預製食品,因此在「呷嘎嗶」活動期間,現場會有參與 Cafe 的咖啡包及咖啡豆出售,全部均是店主們的心水推介,更備有絕不豪華亦絕不失禮的台南咖啡小禮盒讓客人作拜年送禮之用。
#1
|Paripari パリパリ|
老靈魂時光:古物 × 咖啡 × 民宿
#2
|甘單咖啡|
廟宇小巷內,藏著低調得街之巷聞的濃香咖啡
#3
|浮游咖啡|
刻進靈魂的慢活態度,跨越世代的文青聚集地
#4
|曉咖啡|
從凌晨直到天光的炒豆香氣,台南首間深夜咖啡店
「Gia Ga Bi 呷嘎嗶」by 白做研究所
日期:2 月10 至 3 月 11 日
時間:下午 1 至 8 時
地點:灣仔日街 1 號 B 舖白做研究所
Cover Art Design : Alice