還記得小時候放學時，總會在校門旁邊買上一兩個車輪餅充飢，不論是紅豆、奶油，或是蘿蔔口味，一口咬下總是會有滿足的幸福感。雖然市面上的甜點總是不斷的推陳出新，但對於老派的我們還是最喜歡兒時那種一口咬下爆漿的喜悅和驚喜。
如果你也是相當念舊，但又喜歡加入一些新穎的概念，以下這些車輪餅一定會深得你心：
1.
不識紅豆餅
位於高雄的不識紅豆餅，擺脫傳統概念，有著日式風格的裝潢，可堪稱是高級紅豆餅，除了經典的紅豆和奶油口味之外，也有抹茶紅豆、番茄肉醬多茲，鮪魚青醬起司，和巧克力OREO等等，根據不同季節也會推出限定口味，或是加上濃郁的鮮奶冰淇淋，蛋糕口感的餅皮，加上滿滿餡料，讓人一口咬下就覺得超幸福。
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2.
美好年代 - 小美好
在台北甜點戰區的東區，要以車輪餅為主打的店家，一定需要深厚的功力，不同於一般紅豆餅店只有一個攤位，美好年代小美好是一家咖啡廳，有著斑駁的磚牆，帶點懷舊的風格，剛好與古早味甜點呼應。外皮印製著笑臉的車輪餅，有粒粒飽滿的紅豆抹茶口味、起司三重奏、珍珠奶茶口味、OREO香蕉，BBQ豬肉絲、水牛城辣雞以及起司肉醬薯條等等，讓人味覺大震撼的創新挑戰。
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3.
大判燒
台中必吃的美食現在又多了一樣，這家位於西區的大判燒，比較偏日式的菓子燒。 平時的菜單琳琅滿目，也時常更新，就像是精緻版的車輪餅，除了基本常見的口味之外，也有特殊的鹹蛋黃芋頭，泡菜起司，夏天時，更有推出冰涼的抹茶冰菓，受歡迎的程度已經成為台中最佳伴手禮。
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4.
胡佐罕車輪餅
以老闆本名命名的車輪餅攤，雖然才剛開幕沒多久，就已經以特色口味和老闆親切的態度累積了不少粉絲。跟一般車輪餅不同的是他們沒有奶油和紅豆，只有全新的鹹奶油、OREO甜奶油，香蕉巧克力，還有異國風味的打拋豬和起司通心粉，讓許多想要收集不同口味車輪餅的愛好者，也會想要親自一探究竟。
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5.
假文青紅豆餅
位在古蹟大甲鎮瀾宮附近的紅豆餅攤，曾經被W HOTEL邀請至The Kitchen Table設立快閃攤位，可以他們的真材實料是備受肯定的。相當有個性的老闆會特別針對不同季節研發新口味，有夏日限定的冰淇淋，搭配上超薄餅皮，與一般的車輪餅是截然不同的口感；除此之外，也有咖哩、泡菜炒豬肉、芋頭、OREO等特色口味，有空去逛古蹟時一定不能錯過。
Cover via : cutect1688 / yunasiao43
Cover Art Design : Vickey
