隨著聖誕佳節的到來，不少人會選在這個歡欣的節日舉辦派對，而在派對上有道能讓人盡興的雞尾酒是必備的。 Mojito一直都是個很受大家歡迎的古巴調酒，用薄荷和萊姆的微酸清香中和了蘭姆酒的烈性，這次聖誕版的Mojito加入了香甜濃郁的椰奶和紅石榴果實，不僅入口非常討喜，賣相上也用白紅綠呈現出濃濃的聖誕氛圍。
【食材】4人份
。白蘭姆酒（White Rum) 100ml
。椰奶 (Coconut Milk) 1/4 cup
。萊姆（Lime) 1顆
。薄荷葉（Mint) 32片
。糖 4tbsp
。紅石榴（Pomegranate) 1顆
。氣泡水 1瓶
。冰塊 適量
【步驟】
1. 將萊姆切成角狀放入約四塊在玻璃杯，再加入1tbsp糖及八片拍打過的薄荷葉之後用湯匙將萊姆汁壓榨出汁。
2 .將椰奶和蘭姆酒用攪拌器攪拌至濃稠滑順。
3. 玻璃杯裡加入敲碎的冰塊，再倒入步驟2的椰奶酒到八分滿，並攪拌均勻。
4. 倒入氣泡水， 最後放上紅石榴果實和薄荷葉裝飾即可。
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