歐美正風靡的Super Food，擁有奇幻獨角獸色調又兼具健康

現代人在飲食上除了講究視覺與味覺之外，健康也是非常重要的一個考量因素。之前在網路上造成一股風潮的療癒系彩虹飲品，有著繽紛鮮豔的顏色，除了拍照之外，也想嘗試看看到底味道是如何？尤其是有著獨角獸或小精靈般的藍色飲品，最吸引人目光。

但要如何做出這充滿奇幻的色調，卻不使用色素，而是具備健康價值呢？現在你也可以自己在家做！

新興超級食物-綠藻藍粉

社群網站Instagram最近興起一股新興超級食物的風潮-「綠藻藍粉」（Blue Majik），除了能夠調製出夢幻般的獨角獸顏色，用來製作果昔、拿鐵、冰淇淋或甜點，都能增加健康價值。

綠藻藍粉，是由螺旋藻提煉出的活性成分，含有豐富的維他命，酵素和礦物質，具有抗氧化和抑制發炎作用外，也含有豐富的蛋白質，而這蛋白質也是製造出藍色色調的原因，在食物中加入少許也不會有奇怪青草的味道。對於許多素食者或是熱愛健身的人來說，是非常好補充蛋白質的成分，曾經就有一位澳洲素食主義者利用綠藻藍粉當成蛋白補充品，而練成一身結實線條，也不用擔心飲用乳清蛋白會讓某些體質產生冒痘痘等不良反應。