table for ONE：一人用餐不是孤獨，是喧鬧世界裡的慶祝

你會獨自一人到餐廳用餐嗎？當踏入餐廳大門時，是否感受到寂寞、無趣、邊緣人……各種標籤迎面而來？什麼時候開始，「獨自一個人」總是與孤單寂寞畫上等號，屬於自己的美好時光，被鼓勵社交的社會氛圍忽略與遺忘。

一個人的生活、一個人的吃飯日常，應該更自由自在才對。現在，在台北有間餐廳，能讓你毫無顧忌，拋下尷尬與偏見，體驗一人用餐的獨特風景。即使一人，也不必虛應飲食，在只屬於自己的幾個小時裡，獲得身心的滿足。

table for ONE 一人餐桌，專為「一個人」打造的體驗空間

餐飲體驗策劃團隊驚喜製造 Surprise Lab.，繼2016 年的黑暗快閃餐飲體驗《無光晚餐 Dining In The Dark》之後，推出全新計畫－《table for ONE 一人餐桌》。提供一個專為「一個人」打造的用餐體驗空間。

過程中，參與者必須將手機調整成飛航模式，在不受其他外在事物的干擾之下，從精心設計的五道概念料理中，搭配互動的方式，專注體會獨處的樂趣與愜意。此外在座位空間的規劃以及各種驚喜的製造上，也都別具巧思，等待參與者的挖掘與探索。

《table for ONE 一人餐桌》計畫，擴大了「獨自用餐」觸及的社會面貌與心理層面，不僅僅只是一般單純的「一個人用餐」概念，透過強制的「一個人」規定，更是對既有偏見的突破與革新，是種深刻的提醒，也是反思。

獨自用餐時被放大的孤獨感

對獨自用餐產生「丟臉」奇妙心理的人，其實不算少數，在現代社群媒體引領潮流的時代，社交行為更是影響著人們的觀念，其實越多采多姿的現代社會，背後隱藏的寂寞荒涼可能更甚以往，導致更多人的空虛寂寥害怕被看見，或許是源於一種莫名「心虛」的特殊心理狀態。日本甚至有所謂的「飯友症候群」，意思是人們對於在學校或者是工作單位裏，沒有一起吃飯的夥伴(飯友)而感到恐懼的一種現象，戲劇裡遭受霸凌或排擠的角色，也常因此必須躲在廁所裡吃飯。

這些負面印象，左右了我們對於「一個人用餐」的看法，一群人一起吃飯，的確會有熱鬧喧騰的氣氛，有些人喜歡這樣的歡樂氛圍，認為如此讓美食佳餚顯得更加可口；但誰說一個人的恬靜品嘗不能達到一樣的效果呢？滿足心、口的方式，本來就不會只有一種，我們總是放大一個人的孤獨感，刻意抹去其中的美好與浪漫，使我們忘了，許多事並不是非要一群人做不可。