忙碌的都會生活，總讓許多上班族喘不過氣來，有時候為了工作，甚至連午餐都花三、五分鐘就解決了。除了會造成消化道不良之外，因為忙碌而隨意選擇的食物，也會造成身體的負擔，不僅無法釋放累積的壓力，也讓身體更容易疲累。
雖然有些上班族會以維他命B作為能量補給來源，但如果能藉由飲食和生活習慣的改變，慢慢從午餐的食物挑選中來獲取所需的營養補給，或許就能讓下午更加有元氣，減少咖啡因的攝取：
1. 增加蛋白質攝取
許多人都會在午餐時選擇吃澱粉類，如麵包、飯或麵等等，但過多的澱粉會讓血糖升高，下午就很容易昏昏欲睡。最好的方式是提升蛋白質和蔬菜的攝取，減少澱粉量，不僅能夠有飽足感，也會讓精神更加飽滿。其中以雞肉和深海鮭魚最好，能夠提供適當的油質和蛋白質，補充下午所需的能量。
鮭魚沙拉三文治
準備材料:
鮭魚片（依自己喜好調整用量）
¼杯紅洋蔥絲
2湯匙檸檬汁
1湯匙橄欖油
¼ 茶匙胡椒粉
4湯匙低脂乳酪起司
4片烤土司
8片番茄
4片羅美生菜
準備時間:
15分鐘，只需將鮭魚、洋蔥、檸檬汁、胡椒粉混合均勻，再依序將所有材料鋪在吐司上頭，就完成了。
Photo: Eating Well
2. 補充適當的好油
適當的油脂不僅能提供飽足感，也能夠提升身體的運作機能，平衡賀爾蒙。如果想要藉由降低碳水化合物的攝取量減重，適當的補充油脂是必須的，才不會破壞新陳代謝功能，如牛油果（酪梨）就是很好的補充品，還能有效幫助減掉肚子的肥油。
牛油果烤蛋
準備材料:
1顆牛油果
1顆雞蛋
胡椒粉適量
香蔥適量
準備時間：
15~20分鐘，將牛油果切半之後，挖出籽，打入一顆蛋；之後放進烤箱烤15~20分鐘，撒上胡椒粉和香蔥，加上一盤蔬菜，就可以當成今日午餐。
Photo: Popsugar
3. 纖維質的補充
外食族最常面臨的問題就是纖維質攝取不夠，自助餐或外面販售的燙青菜又貴又太鹹，尤其面臨氣溫下降的冬季，根本不想靠吃冷沙拉來補充纖維素，還不如自己製作溫沙拉來補充每天纖維質的攝取量。
繽紛烤時蔬
準備食材：
任何自己喜歡的蔬菜，如紅蘿蔔、茄子、地瓜、菠菜...等等。
蜂蜜少許
鹽適量
胡椒適量
1顆蛋
蒜頭（依自己喜好調配）
準備時間：
25-30分鐘，將所有材料都放在烤盤上，烤25-30分鐘至金黃色，就能夠享有一份溫暖又健康的彩色蔬菜盤。
Photo: Bon Appetit
4. 適度的鹽分攝取
雖然講求健康的人，一直強調低糖低鹽少油，但有些女生可能會因為過度控制飲食，而常常會有低血壓的問題，早晨剛起床或蹲下時很容易感到頭昏眼花，老是覺得食物不夠鹹，可能都是因為身體在釋放鹽分缺乏的訊息。與其外食吃入過多的精鹽，不妨嘗試在每天的水分中，加入少許的海鹽，甚至在能自製海鹽咖啡來補充身體的鹽分，讓精神更加振奮。
海鹽咖啡
準備食材：
咖啡1杯
低脂鮮奶油或牛奶適量
½茶匙的海鹽
準備時間:
10分鐘，只需將平常喝的咖啡，加入適當的奶泡或鮮奶油增加口感，再加入些許海鹽，就能調配出一杯符合自己口味的海鹽咖啡。
Photo: White on rice couple
Cover via : Freepik
