在女人的生活中，巧克力可以說是讓日常更加幸福的美麗陪襯，也是一種優雅、浪漫的美好態度。同時，有研究指出巧克力富含纖維質，適量的食用有助於消化，色胺酸更是能舒緩不安情緒，這就是我們吃下巧克力總是特別愉快的原因。
Ruby Chocolate
除了我們所熟知的黑色巧克力之外，瑞士巧克力製造商BARRY CALLEBAUT，在1930年代製作了第一塊白巧克力，在80年後的今天，推出了名為「Ruby」的最新種類，而這塊巧克力的色澤絕對會令女孩們驚豔，是我們都喜愛的粉紅色！
＃令人沈醉的唯美色調，同時具備巧克力的經典味道
BARRY CALLEBAUT的執行長Antoine de Saint-Affrique表示，品牌花費約10餘年的時間才調配出這份視覺味覺兼具的美好味道。Ruby Chocolate由紅寶石可可豆製成，紅寶石可可豆磨成的可可粉是巧克力粉紅色澤的來源。這種特殊的可可豆生長在南美洲厄瓜多、巴西；西非象牙海岸等地，而要找到「正確」的紅寶石可可豆才能成功製作出美麗的Ruby Chocolate。
完全天然的浪漫粉色，同時具備有巧克力的經典味道，最重要的是它更象徵著人們的快樂主義，光看著它的唯美色澤，就已令人揚起一抹微笑了。
＃揉和果香與莓香，帶有點清甜的酸味
我們喜愛從黑巧克力中咀嚼苦澀中的甜味；從牛奶巧克力中找到甜蜜滑順的滋味；在白巧克力享受被濃郁包圍的氣息。那說起最新的Ruby Chocolate，BARRY CALLEBAUT強調這種巧克力未添加任何莓果、莓果香料或色素，而是紅寶石可可豆中的特別物質所散發出的氣息。品牌主廚Martin Diez更是形容：「它的味道很清淡，就像水果一般，果香、莓香與一股清甜的酸味在嘴裡交織，讓人不知不覺想一塊接著一塊」。
[include id=”56″]
＃迫不及待想嘗試Ruby Chocolate的粉紅氣息
BARRY CALLEBAUT日前在上海舉行Ruby Chocolate發表會，目前已在英國、美國、中國和日本測試販售，不知道這股粉紅炫風何時會來到港台地區呢？
https://www.instagram.com/p/BYsYTsjhFDL/?tagged=rubychocolate
Cover via : ericaerts / pally_asia
