在自家用水果浸酒的方法，在日本已經流傳了很多年。傳統的日本婦女在家時間長，除了料理家務，也會親自醃製食物。當中包括在每年六月青梅初熟時，把梅子買回家並浸上幾個月而成的琥珀色梅酒，一打開蓋就傳來一股天然的水果香氣。以時令水果浸成酒，除了能保存果味，還有益於身體，尤其在炎熱的夏季，於餐前喝一杯，便立即感受到一陣沁涼。
＃婚禮 x 果酒 x 派對
自製果酒算是日本的其中一門傳統手藝，由於廢工又耗時，人們現在都寧願到超市購買市售的瓶裝果酒，因此已經越來越少見。但其實自製果酒近年在婚禮和派對中又再度流行起來，例如在自助水吧中設置一台裝滿果酒的玻璃容器，看起來可愛又時尚；又或者像一種儀式般在婚禮上和另一半一起把酒注入盛滿水果的容器，然後封上，約定數月後一起打開，添上幾分浪漫意味。
＃日本人對「手作」的嚴謹精神
浸果酒需要很多耐心與時間，從選酒和選水果，到清洗和浸漬都有學問。用來浸水果的酒，適宜用大麥為釀製原料的燒酎，味道比較清淡，不會蓋過果酒的原味。但也因此不是所有水果都適合浸酒，例如果香較淡，易被燒酎搶去味道的雪梨和蘋果就不大適合。浸酒時間視乎水果而定，果肉較軟身如士多啤梨和荔枝，浸一個多月便已足夠，而像青梅般果肉較硬的，則需要浸半年或以上，果香才能夠完全滲入酒中。 日本人亦注重「不時不浸」：六月浸梅子，八月浸白桃，十月浸柑橘，每一口都與季節相呼應，才能將果香與酒香完美地融為一體。
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＃DIY出最適合自己的口味
果酒加冰是最普遍的喝法，如果怕味道太酸（如青梅酒），可加入雪碧來增加甜度；不喜歡味道太甜的（如士多啤梨酒）則可加入梳打作稀釋。 不過，也別小看這容易入喉的甜甜果酒，放任猛喝的話還是會醉得一塌糊塗哦！
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＃夏季簡易檸檬酒食譜
材料：
去皮檸檬…… 約1kg
白酒／Vodka…… 1.8l
冰糖…… 200g
玻璃瓶（已消毒）
做法：
1）將去皮檸檬切成厚度約1.5cm的薄片，然後放入玻璃瓶中。
2）加入冰糖和酒，密封後一個月左右便能取出檸檬飲用。
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