炎熱的夏日經常讓許多人食欲不振，這種時候就很適合來一碗「Power Salad」。就如同字面上的意思，Power Salad可以帶給你滿滿的能量，此外還可以提供身體需要的營養。更重要的是，以數種新鮮蔬果以及特定海鮮肉類組成的Power Salad，還能替你控制卡路里，讓你越吃身材越好呢。現在就把本次介紹的三款沙拉食譜筆記起來吧！
食譜一：豬肉豆腐沙拉
Photo via : cookpad
【材料（兩人份）】
切好的豬肉：150克
鹽、黑胡椒：適量
醬油：1/2茶匙
酒：少許
生菜：70克
豆腐：100克
【作法】
一、將切好的豬肉以鹽、黑胡椒、醬油以及酒調味。
二、在平底鍋加點油，將步驟一的豬肉拌炒至熟。
三、將生菜以及豆腐裝在盤裡，最後盛上步驟二的成品。
四、可以依個人喜好添加沙拉醬。
食譜二：蜂蜜起司沙拉
Photo via : oceans-nadia
【材料（一人份）】
藜麥：100~150克
雞腿肉：50克
莫札瑞拉起司：50克
生菜：50克(約2~3片)
芹菜：30克(約1/3條)
小黃瓜：30克(約1/3條)
小番茄：30克(約3顆)
葡萄乾：25克
橄欖油：一茶匙
鹽、胡椒：少許
A組
蜂蜜：1/2湯匙
鹽：1/3茶匙
檸檬汁：一湯匙
橄欖油：一湯匙
【作法】
一、用清水清洗藜麥二到三回，並且過篩。
二、在鍋中煮沸水，將洗過的藜麥加入，煮15~20分鐘。
三、將莫札瑞拉起司、芹菜、小黃瓜，切成一公分左右。每顆小番茄平均切成四等份。
四、雞腿肉切成兩公分左右，把橄欖油倒入平底鍋加熱，再加入雞肉，並改用中火煎肉。
五、肉快熟的時候，加入鹽巴及胡椒調味。
六、將A組材料依照「蜂蜜、鹽、檸檬汁、橄欖油」的順序，混合成醬汁。
七、在盤子上擺上生菜，依序放上煮好的藜麥、步驟三的食材、煎好的雞腿肉，最後再淋上步驟六的醬汁。
食譜三：番薯雞蛋味噌沙拉
Photo via : oceans-nadia
【材料（一人份）】
大麥：100~150克
蛋：一顆
生菜：50克(約2~3片)
地瓜：60克(約1/4顆)
酪梨：70克(約1/2顆)
小黃瓜：30克(約1/3條)
核桃：12克(約3顆)
蜂蜜：1/2湯匙
味噌：一湯匙
芥末籽醬：一湯匙
橄欖油：一湯匙
【作法】
一、在煮沸水的鍋中，加入洗好的大麥，大約15~20分鐘便能煮熟。
二、蛋也同樣在另外的沸水中煮15分鐘，做成水煮蛋。
三、剝去蛋殼，切成數片。
四、地瓜蒸熟後切塊，酪梨和小黃瓜也切塊。
五、將A組的食材，依照「蜂蜜、味噌、芥末籽醬、橄欖油」的順序，混合成醬料。
六、在盤中擺上生菜，再鋪上煮好的大麥，擺上水煮蛋、地瓜塊、酪梨塊、小黃瓜塊、碾碎的核桃，最後再用步驟五的醬料調味。
H / T : locari
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