你的生活中是否也曾經出現過這樣的對話?「大學選科時其實我是想念美術的,但想到將來,最後還是選了商系。」、「我大學時是念心理學的,出社會後卻做著完全不相關的工作。」…… ,人們常說理想和現實總是相差很遠很遠,如果你也恰恰正在為這件事而煩惱 ,不如讓自學成才的甜點師[ HUA x Dessert ]來給你打一支強心針 :只要你不先放棄,夢想不會先拋棄下你。
「在與做甜點結緣之前,我生活的總是漫不經心,也不知道未來該做什麼工作」
或許是冥冥之中自有註定吧,本身是念工商業設計的我卻不想投身設計行業,而我平常就很喜歡看做甜點的視頻,但一直都沒有自己嘗試過。開始自學甜點是在即將升上大學四年級的暑假。那時候剛好做完一個小手術在家靜養,但實在是太無聊了,就自己動手做了一個布丁,沒想到這一做就沒有再停下來了,當時幾乎每天都做一樣甜點,一天沒做還會覺得全身不對勁呢。釐清目標之後,我把甜點跟工作結合,目前在咖啡廳擔任甜點師的工作。雖然各方面都還在磨練和累積經驗當中,但能將興趣變成工作是最快樂不過的事了。
「那種從無到有的感覺,真的讓人很有成就感」
當你真的很喜歡一樣東西,無論它是如何的困難,你都一定會去想辦法去解決。自學甜點最大的困難,是由於不是科班出身,很多東西不懂,也沒有老師可以問,但其實現在網路資訊發達,大部份問題都可以在網路或書上找到答案。雖然很多細節還是要靠累積經驗才會慢慢進步,但只要多多練習,你的努力就一定會有回報的。而最快樂和療癒的就莫過於看著自己的「孩子們」在烤箱中漸漸成長。
「你可以選擇做或不做,但不做的話就永遠沒有機會 」
我算是蠻樂觀的人,即使在甜品製作時失敗了,只要找出原因然後再嘗試就好,而且甜點的世界這麼大,厲害的人有這麼多,自己雖然很渺小,但很幸福,只要這麼想就能繼續努力奮鬥下去。如果你對於自己真正熱愛的事還沒有具體的想法,不妨先開始動手做點甚麼,相信意義隨後就會跟著來的。
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