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滿足身體的美食是不足夠的,也得要有滿足心靈的美食。
——Dorothy Day
法國人對於食物的認真以及挑剔的態度在全世界無出其右,來到美食之都巴黎自然沒有錯過米其林餐廳的道理。
可是,響亮的名號往往伴隨著讓人卻步的高價,享用米其林餐廳平均約 90€ 起跳,對於一般上班族而言,真的會是不小的負擔,所以這次,作為在地人的我決定給大家分享幾家米其林餐廳的午間套餐,讓各位不傷荷包預算也能在體驗道地的巴黎星級味道!
整間餐廳只有八桌的Restaurant H
Photo via : romylevi
才華洋溢的主廚Hubert 從知名廚藝學校 Ferrandi 畢業,啟發於多位廚藝大師如Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos 等,由於整間餐廳只有八桌,所以強烈建議一定要事前訂位。
Photo via : elo__gmz
Restaurant H的菜餚多以蔬果為主,挑選時令食材,以創意搭配的方式,總讓人為之一亮!讓簡單的蔬食料理因為不同組合,能嚐到不同滋味。厭倦了旅途中大魚大肉的油膩,脾胃能在這餐獲得舒緩放鬆,推薦給口味清淡喜愛蔬食的你。
Photo via : truongnguyen56
地址:13 rue Jean-Beausire 75004
午餐套餐:30€ Entrée+Plat+Dessert (前菜+主餐+甜點)
餐廳網址:http://www.restauranth.com/
Septime 法式鄉村風小酒館裡的詩意美味
Photo via : danielye
Septime 的老闆 Bertrand Grébaut是個集結才華於一身的人,之前曾經學過文學,做過平面設計師,更是一位烹飪天才。餐廳設計十分有個性,風格為法式鄉村加上小酒館的衝突感,非常適合拍照。
Photo via : creepy_girl75
在Septime的餐點都是當季食材,菜單每週更新一次,另外這裡海鮮的餐點相當優秀,主廚將時令食材加上少量的調味提出本身鮮甜,看似越簡單的料理更顯示得出真工夫呢!另外所有餐點的擺盤都非常詩意迷人,色彩協調優雅,我想,主廚絕對是個充滿藝術細胞的靈魂!
Photo via : septimeparis
地址:80, rue de Charonne 75011 Paris France
午間套餐:32 € Entrée+Plat+Dessert
餐廳網址:http://www.septime-charonne.fr
Saturne 在旅途中的家吃到思念的味道
Photo via : petite.etoileee
樸實的木製裝潢,將餐廳營造為家的感覺,讓旅人在疲乏的路途中也能感受到溫暖。
主廚Sven Chartier曾任職於以蔬食之王之稱的三星餐廳,所以也非常擅長料理蔬菜類食材,於亞洲遊歷一年之後回來與wine bar “rashio” owner 的自然釀造理念相近而一起合作。料理風格混合著法式與亞洲的異國風味,有時能夠在餐點裡吃到一點思念的味道呢!喜歡創意混合料理的食客千萬別錯過。
Photo via : suixinsin
另外,各道餐點都會有搭配的酒可以選擇,但酒類是不包含在套餐內的,若要搭配就必須再提高一些預算了!
Photo via : buttuh
地址:17 rue Dotre-Dame-Des-Victoires 75002
午餐套餐:45€ Entrée+Plat+Dessert (前菜+主菜+甜點)
餐廳網址:http://www.saturne-paris.fr/
Restaurant du Palais Royal 在花園裡吃最正統的法式料理
於2017年度熱騰騰的摘下一星,位置特別好,就在知名景點 palais royal 花園內,餐廳窗明几淨,明亮舒適,用餐時能享受花園美景與美食,一飽眼福與口福。
主廚 Philip Chronopoulos希望能以令人驚豔的料理技法重現正統法式料理,以細緻的料理手法滿足饕客的味蕾。之前嘗試了雞肉與魚肉的料理,肉質的熟度掌握的恰到好處,相當美味,另外餐點份量也不少。
晚餐時間一個人要價145 € 但中午卻只能用不到一半的價格享受美味,真的非常值得一試!
地址:110 Galerie de Volois 75001
午餐套餐:55€ Entrée+Plat+Dessert (前菜+主菜+甜點)
餐廳網址:http://restaurantdupalaisroyal.com/
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