「把這裡當自己家吧！看是給自己泡壺茶、來杯酒，還是窩在沙發上自個做點事都行。」挪威飲食作家Signe Johansen在剛出的新書《How to Hygge: The Nordic Secrets to a Happy Life》中說道。
直譯成中文，這本書名叫做「如何Hygge：擁有快樂生活的北歐秘密」。Hygge，這個源於北歐的生活方式最近引起各地熱烈討論。去年就有超過20本關於這方面的書出版，上月歐美國家的報章雜誌也做了許多相關報導。
所以到底什麼是hygge？唸起來有點像hue-gah，簡單來說是對舒適生活的著迷與追求，像是把自己裹在毯子裡窩在沙發上、享受一杯茶和點心、到外頭感受冷冽的新鮮空氣、在火爐前喝著威士忌調酒......等各種愜意舒心的生活都算，你可以把它想成對自己好的一種態度。
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「Hygge是在日常生活中感受片刻美好。」剛出版《Scandinavian Comfort Food: Embracing the Art of Hygge》的丹麥主廚Trine Hahnemann談到要如何練習hygge，說：「我會先去廚房點蠟燭，泡一壺茶，坐在一旁邊看報紙邊擁抱一天的開始。」
「點蠟燭和窩在毯子裡聽起來很做作，但我們很喜歡待在家裡，我想這也是為什麼北歐的居家設計這麼吸引人，又簡單又溫暖。」Johansen說。
從芬蘭設計風潮、瑞典的fika（意指一起喝咖啡的放鬆時光）到挪威和丹麥強調的大自然減壓，hygge可說是每種概念都涵蓋了點、對每個人來說都適用的生活哲學。
雖然有人批評hygge引發人們追求喀什米爾之類奢侈的物質享受，對此Johansen反駁說：「hygge應該是每個人都能做到的事，這其實也包含節儉的觀念，從自己有的東西創造快樂，而非追求外物。」
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丹麥主廚Claus Meyer也同意地說：「hygge不是什麼矯揉造作的東西，事實上完全相反，這也是為什麼我這麼喜歡hygge。」
Johansen認為hygge就如同社交活動的解藥，讓人們得到一絲喘息的機會。有時不妨把新年計畫暫停一下，來個海綿蛋糕讓自己休息一下吧！有的人可能想減糖飲食，不過Johansen覺得冬天並不是好時機，反而是更適合讓自己在這方面放縱一下、平衡生活的時候。
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所以hygge不僅僅是擁抱冬日的妙方，也是實實在在的生心理健康療法。
不過Johansen也說：「我們不會用過多的糖，適量就好。」像是北歐經典的小豆蔻麵包捲，一入口先嚐到的是各種香料味道，再來才是甜味。
Hygge看似是做任何想做的事都可以，不過Hahnemann認為瘋狂地玩手機不太算，他說：「如果你邀朋友來家裡吃飯，結果大家都在滑手機或是上傳照片到Instagram，沒有專注於當下，那就不叫hygge。」
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確切來說，hygge強調的是專注於自己、身邊的人和當下的時光。不管你是正在為未來計畫，還是在痛苦的生活中掙扎，都別忘了偶爾放下手邊的事，好好地把hygge精神發揮到極致吧！
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