進入了冬季，溫暖的被窩當然是最難離難捨的地方。上禮拜，小編的一個朋友感歎說自從天氣變冷，她就沒有一天是好好享用早餐的，工作日的清晨總是在匆忙中奪門而出，順手在路上買個麵包填飽肚子就算，至於週末，難得不用上班，不睡到日上三竿都好像有點浪費似的。
其實在晨間慢慢享受早餐的美妙，真的是要嘗試過才能深刻體會得到的，陽光一縷一縷從窗戶透進來，這是一日之中最柔和的，整座城市還在甦醒當中，是那麼的寧靜，你能聽到雀鳥與爐灶上咖啡咕嘟咕嘟煮著的美妙聲響。
今天，我們將在這裡為大家推薦兩道快捷易做的早餐料理，這個週末的早上，不如就試著讓這樣的美味來伴你和你的他度過最美好的晨間時光吧。
1. Overnight 芒果椰子燕麥杯
製作Overnight Mango Coconut Oats，你需要用到：
- 45g 燕麥
- 80ml 椰奶
- 1 tbsp 楓糖漿
- 3 tbsp 芒果泥（用叉子將芒果肉壓爛即可）
- 一小把你喜歡的堅果
- 半根香蕉
- 兩三顆草莓
開始料理：
1. 將燕麥、椰奶和楓糖漿混合，倒入喜歡的容器當中，用保鮮膜封口後冷藏過夜。
2. 將燕麥拿出來，拌入芒果泥，最後用切片的香蕉、草莓和堅果裝飾即可。
2. Ham & Cheese 太陽蛋烤吐司
製作Ham n Cheese Baked Eggs In Toast（6份），你會需要用到：
- 含鹽牛油適量
- 6片白吐司
- 6個小號雞蛋
- 1/4杯切粒火腿
- 1/4杯車打芝士碎
- 切碎的歐芹（裝飾用）
開始料理：
1. 烤箱預熱至190攝氏度。在烤盤上塗上薄薄一層牛油，或鋪一層烘焙紙。
2. 用牛油塗抹吐司的兩面。拿小刀在吐司中間切一個圓。切下來的圓和剩下的部分各放一個烤盤。
3. 入烤箱烤3-5分鐘至到吐司變脆。
4. 出爐，翻面，在每片吐司中間打入一個雞蛋，撒上芝士和火腿粒。
5. 重新入爐，烤5-8分鐘到蛋白凝固，大概烤了兩三分鐘之後，圓形的那一盤可以先出爐。
6. 太陽蛋吐司烤好後撒上歐芹即可。
whatshouldieatforbreakfasttoday.com
Cover via : Overnight Mango Coconut Oats beascookbook.com
[include id="56"]
