Taiwan

排隊兩小時我都願意：像花一般在口中綻放的香草塔，在台北也終於能品嚐到

每個女生都有另外一個裝甜點的胃，對於甜食擁有不會滿足的我們，當然一定要吃過大街小巷的甜點店，不論它身處在天涯海角，我們敏銳的嗅覺，絕對可以立馬搜尋到正確位置。這間超強的甜點店《CJSJ》，為開幕之前就已經造成轟動，網路流傳著這家神話等級的排隊甜點，讓人排兩個小時都心甘情願。

米其林甜點大師

走在台灣台中向上路的街道上，你會突然被排隊的人龍給吸引，走近一看一間全白色的建築，大面積的落地玻璃，以黑色的字體寫著CJSJ，正是網路流傳的米其林等級甜點。由法國米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin 及料理廚師Ms. Chuang Ju 共同創立，提到Mr. SJ就不得不提他的豐功偉業，曾任巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet , Alain Ducasse ,坎城Grand Hôtel – Park 45,和Relais Dessert pastry shop以及多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜誌刊訪 ,並且2012也贏得Championnat de France du dessert 馬卡龍冠軍；料理廚師Mr. Chuang Ju 也曾經巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère任職。兩個人在一起將法式甜點推向更精巧美味的最高境界，每一款甜點的內在絕對讓人驚艷。

Photos: XC529966, Sarah.Chen. 307

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每個甜點都是藝術品

喜歡運用大量白色來展示美味甜點的CJSJ，其中最令網友讚嘆的為精巧細緻的香草塔，看似甜膩的奶油花，卻在入口時有著一股淡淡的杏仁香草香氣，讓不愛吃甜食的男生們也忍不住一口一口吃光光；紅色巨大的櫻桃果和Candy Candy中間盡是滿滿的驚喜，每個栩栩如生、像極了藝術品的甜點讓人捨不得吃下肚，吃了又覺得意猶未盡，心中充滿了無限的掙扎。