充滿過節氣氛的12月,在你的行程表裡是不是也派對聚餐滿滿呢?相信這些聚會都少不了最重要的主角-酒精!其中香檳更是派對酒品中的首選,但你知道關於喝香檳也有許多小常識嗎?來自網路作ZOE BAIN為大家整理出喝香檳時你可能犯的8種小錯誤,來看看有那些飲用香檳小知識吧!
1.將香檳泡在冰塊中
事實上你做對了一半,將香檳冰鎮後再飲用是正確的。但前提是你必須讓冰塊和水可以淹過香檳,否則如果只是冰塊黏在一塊,只會使底部越來越冰,讓整瓶香檳冰涼的所需的時間會就會更長。(最理想的溫度是8~10度C)
2.你用直立的方式保存香檳
一般來說,你會認為你應該直立保存香檳,以確保你打開它時可以有「爆」的效果。但其實這是再增加你的瓶子爆破的風險,因為瓶身直立時會讓軟木塞乾掉,當你打開時絕對會相當有「爆」點。(但其實香檳直立存放或橫放眾說紛紜,最重要的其實是不要換來換去)
3.你以為只能用笛型杯喝香檳
其實只要是有杯柄的杯子都可以用來飲用香檳,笛型杯只不過是讓你更好觀察香檳的氣泡,並且避免不小心讓手的溫度影響到香檳的品質。
4.你不在香檳裡加方糖
當然,直接喝純香檳就相當完美。但如果你錯過香檳雞尾酒,那就真的太可惜了!加入一塊方糖到你的香檳杯哩,再加一點比特酒(Bitters),你就能品嚐到驚為天人的香檳雞尾酒。
5.你只喝法國產的香檳
大家應該都知道唯有來自法國東北部的香檳區(Champagne)區,並採用特定葡萄品種,以及傳統瓶中二次發酵法釀造,才能在酒標上打上「Champagne」。但如果因此你只喝法國產的香檳就太可惜了,舉然西班牙的Cava、義大利的Prosecco等,價格相對便宜的氣泡酒都相當適合拿來慶祝新年。
6.你每次開瓶都讓香檳四處噴灑
當然,那樣看起來確實很high,但你要知道那樣做不僅浪費,還會將場地搞得又黏又髒。下次也許可以採用溫和一點的開瓶法,利用毛巾蓋住軟木塞,慢慢地扭轉直到它彈出。(這樣做其實也比較安全!)
7.你以為喝不完的香檳就該倒掉
別急著倒吊喝不完的香檳!運用香檳塞,當然失去氣泡的香檳會有損品質,但如果你可以用香檳塞來保存到冰箱,其實可以放上兩、三天。
8.搖晃香檳使其產生漩渦
很多人都會這麼做,但這個動作會使你看起來像個不懂酒的新手。因為這樣做只會使香檳的氣泡流失更快!
Cover via mindbodygreen.com
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