夏天的夜晚，最棒的就是來一杯冰冰涼涼的飲料，如果能夠感受一點加勒比海熱帶的風情，彷彿就好似在度假一樣，所有的壓力都會釋放了 。
家裡如果有喝不完的蘭姆酒（RUM)，不妨可以嘗試調製一些簡單的飲品，不論是自己一個人享用或是約三五好友一起到家裡聚會，都是不錯的迎賓飲料。
Barbados:
2 盎司（oz)的深色蘭姆酒（例如Mount Gay Eclipse Black 或 Black Barrel都是不錯的選擇），倒入一杯裝滿冰塊的杯子裡，加上薑汁啤酒(ginger beer)，用少許萊姆點綴，攪拌均勻即可飲用。
Dominican Republic
準備一杯裝滿冰塊的杯子，加入2盎司的深色或白色蘭姆酒（如Brugal Especial Extra Dry），倒入檸檬蘇打水，再擠上少許萊姆即可。
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Trinidad
將2盎司的金蘭姆酒（如Angostura Trinidad & Tobago或是Bacardi 151)倒入杯中，加上新鮮的椰子水，可依自己喜愛調整，點綴上少許的苦精（Angostura bitters）即可飲用。
Carriacou
取1 ½盎司的深色蘭姆酒（如Clarke Court’s Special Dark），倒入裝滿冰塊的杯中，再加入1 ½盎司的高濃蘭姆酒（如Jack Iron)，以1/2盎司糖漿調製。之後，倒入綜合果汁（以葡萄柚，香橙，鳳梨，苦橙和萊姆組成），最後，以石榴汁和苦精作為調和即可。
Martinique
準備1 ½盎司的rhum agricole置於小杯中，加入1/4盎司的蔗糖漿。在擠入少許萊姆汁和冰塊，攪拌均勻即可，酸味和甜度都可以依自己喜好做調整。
注意：飲酒過量，有害健康
