日本的醬油糰子大家應該不陌生吧？這款傳統的茶點雖不驚艷，但卻似乎有著讓心靈安靜下來的魔力，配上一壺清茶和一本好書，就是最美好的時光。
口感軟糯煙韌的點心正是你的愛嗎？那麼接下來要分享給大家的這款醬油糰子做法請快快學起來。以呆萌可愛的鬆弛熊（拉拉熊）為造型，淋上咸甜平衡的濃郁紅糖醬油，誰能抵擋得住呢？不過這道茶點倒是有個大缺點，那就是太可愛啦，誰忍心下得了口？
製作鬆弛熊醬油糰子，你會需要用到：
For 熊頭糰子
- 50g 上新粉（用米磨成的上等米粉，用本地買到的米粉代替也OK）
- 50g 糯米粉
- 75g 清水
For 紅糖醬油
- 2 tbsp 醬油
- 5 tbsp 味醂
- 4 tbsp 紅糖
- 4 tbsp 清水
- 1 tbsp 馬鈴薯澱粉 (稍後須與1 tbsp清水混合)
For 熊臉裝飾
- 少許即食紫菜
- 1 個雞蛋
- 1薄片芝士
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製作步驟：
1. 將熬煮紅糖醬油的材料倒入小鍋中（除馬鈴薯澱粉以外）。
2. 中高火煮到上圖中的狀態後，期間記得不時攪拌，以防粘鍋。
3. 將馬鈴薯澱粉與1tbsp清水徹底混合到無顆粒，然後倒入紅糖醬油當中。
4. 攪拌，熬煮到質地像上圖的狀態，木勺劃過不會立刻恢復原狀即可關火。
5. 將製作熊頭部分的全部材料混合，揉成光滑的糰子，如果太乾，可以稍微加一點點水。（麵團不能太乾，要具有一點黏性，否則耳朵和頭部會無法穩固地黏在一起，下水煮的時候會散開的。）
tips: 手感與我們的耳垂接近就是理想狀態。
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6. 碟子上鋪一層保鮮膜，然後將糰子捏住熊頭形狀，放在上面備用。
7. 大火煮沸一鍋水，然後轉中小火，輕輕放入糰子。如果量比較多，建議分批煮，待糰子浮起即代表可以撈出，但一定要注意的是，撈起的動作一定要非常輕，以免弄爛。
8. 用竹籤將糰子串起，一串3個看起來最好。
9. 接下來要做熊熊的耳朵。將雞蛋攪勻後煎蛋，盡量煎薄一點，然後裁出一堆半圓來做耳朵，不過暫時先不要貼在糰子上。
10. 將芝士片裁成嘴巴的形狀，備用。
11. 取一點即食紫菜，裁出下圖的鼻子和嘴巴，然後貼在上一步做好的芝士上。
12. 在步驟8完成的熊頭糰子上淋上或刷上一層紅糖醬油，然後等8-10分鐘。
13. 再淋一層紅糖醬油，然後貼好熊熊的鼻子嘴巴和眼睛、耳朵即可。
如果你不喜歡紅糖醬油放太多，可以只刷一層。
H/T : otakumode.com
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