Scone (司康) 這種英式小圓餅雖然外表沒有法式甜食那般精緻,但其單純樸實的好滋味卻是不少人午茶時光的最愛,品著清香的花草茶,一面細細享受淡雅的奶油味和外酥內軟的口感就是種純粹的小幸福。而在台北東區的巷弄中,不知道你是否曾經注意到某個轉角處就有這麼一家令人心儀的Scone專賣店「悄悄好食」,在甜食越趨華麗、精美的城市間,店主人決定走一條不一樣的路,從這份家常的小圓餅出發,在小巷中撲鼻的香味每天都吸引著許多人前往,也成了另一種屬於台北的暖食風景。
清新中不失俏皮,帶有點鄉村風的小店面,來到悄悄好食,你會發現Scone和你想像的有些不同,除了最常見的原味,這裡最特別的其實是每天都會變化的口味,每次拜訪都讓你像小孩子那樣瞪大眼睛看著黑板上的menu,心裡滿是驚喜!
[include id=”56″]
不過看來不怎麼華麗的Scone在製作上其實也是需要技巧與經驗的,如何讓口感維持適量濕潤度、避免過於乾澀,表層又該如何拿捏烤出漂亮的金黃色與酥脆感,其實比我們想像中還難上許多,悄悄好食的Scone不僅烘烤時香氣十足,塗上手工製的抹醬嚐來濕潤度恰到好處,而外層酥脆、內層鬆軟的口感更是誘人,也難怪很多人在推薦時都會說這裡有全台北最好吃的Scone
另外不能不特別介紹的當然是每天都不一樣的Scone口味!基本的牛奶、藍莓、巧克力聽起來不怎麼另類,但這裡可是提供數十種多到連記都記不住的品項,因此三不五時你就會發現「抹茶珍珠糖」、「焦糖海鹽」、「黑糖塊煉乳」、「蜜橙橙丁」、「紅糖粒南瓜」這些在外面不會見到,但光是聽名稱就超誘人的口味
來到這每次都會想把當天現烤的各種口味都打包回家!平時逛街也會想特別繞去買一份,當作一下午帶來幸福的散步甜食
熱愛烘培的店主人偶爾也會販售不同的手作甜點,甚至開授教學課,不吝於將自己的好手藝分享給同樣熱愛甜食的人們
[include id=”56″]
下回找個午後時光和姊妹們一起去把所有口味都買來,也許抹上厚厚的鮮奶油,或是加上滋味酸甜的黃檸檬醬,相信你也會愛上他們樸實卻不簡單的暖心Scone!
Photos: Ciaociaogoodfood
地址:台北市台北市大安區安和路一段24號
電話:0976-902-367
粉專:https://www.facebook.com/ciaociaogoodfood
[include id=”56″]