大口吃，一樣瘦：豆漿優格甜點 — [ Melody專欄 ]

近年來，慢慢崛起的豆漿優格，其實不外乎就是在強調從植物中獲得益菌，平常喝的牛奶、吃的起司，則是從動物中或的的益生菌。

1.將承裝容器消毒

2.豆漿500 c.c.

3.市售養樂多1~2湯匙（或者菌種粉，市售優酪乳也可以）

4.上述兩項拌勻，放入電鍋中，鍋蓋留縫，保溫狀態使溫度維持在38~45溫度間，約7~8小時可完成。

完成的豆漿優格，就和一般市售優格一樣，濃稠滑順，放入冰箱冷藏後，口感會稍微再濃密些，萬一無法順利形成如市售優格一般的濃稠感，可能是因為菌種不夠需再增加。

因為完全不使用其他添加物，建議大家在七天內吃完較好。

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零失敗，新手版完成後，現在讓我們進入正題——

材料：

作法：

1.將餅乾壓碎，放入咖啡利口酒中泡濕。

2.海綿蛋糕體刷上咖啡利口酒。

3.嫩豆腐揉碎，混合豆漿優格。（想吃甜一點的朋友可以在此加入糖。）

4.將上述材料依1.3.2.3.序，鋪在容器中。

5.容器舖滿後，上頭撒上可可粉，放入冰箱待2~3個小時即可享用。

是不是又簡單，材料準備也平易近人呢？糖的部分，可要可不要，依個人口味作調整，畢盡我們的目的是要能大口放心吃，擔心熱量的朋友，不放糖更好。

就算不做提拉米蘇，豆漿優格配上新鮮水果或果醬，也是很棒的選擇唷！

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A storyteller ; dreammaker.