濕冷的季節,總會不由地想念些濃厚一點的滋味,例如朱古力。如果你也和小編一樣天氣一冷就滿腦子是熱可可、巧克力蛋糕這些,嗜甜如命,那麼記得約上同好一起去試試紐約精品蛋糕店Lady M今季新推出的「朱古力三重奏」啦。
現在店內已有販售的「皇冠朱古力蛋糕」,以及僅限1月21號至2月21號期間供應的「情人節限定朱古力脆球 」與「黑森林熱朱古力」全部挑選法國朱古力為基礎來進行製作,原材料一點都不馬虎。
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曾獲美國《VOGUE》選為「紐約十大最時尚朱古力蛋糕」的經典款式「皇冠朱古力蛋糕」將濃郁的黑朱古力慕絲與濕潤的朱古力海綿蛋糕疊加,再配合外圍的朱古力碎粒與面層的滑溜朱古力Ganache,質感溫柔,但對味蕾卻有著強烈的衝擊。
下個月就是情人節了,為了配合這濃情佳節,Lady M還在香港店獨家推出了「情人節限定朱古力脆球 」,球體形狀,每一層都不同,讓收到朱古力的她邊吃邊驚喜。外層是撒滿可可粉的朱古力外殻,因為混入了杏仁碎粒,所以嚐起來帶著堅果的香氣。第二層是黑朱古力慕絲,入口幼滑,最搭脆脆的外層。至於核心的部分則是被朱古力包裹着的蛋白脆,蛋白脆混入榛子及海鹽,整個香味立刻變得更立體,而且留味也更加悠長。
除此以外,充滿窩心暖意的特飲「黑森林熱朱古力」也是不錯的選擇,熱飲質感濃稠豐盈,因為在調製的時候還特意加入了少些車厘子白蘭地,所以入口會發覺香味被激發得更淋漓盡致。再加上面層的忌廉、新鮮車厘子及朱古力碎,大冷天抱著這樣一杯在喝,光是想想都已經滿心溫暖了吧?
價格參考:
「皇冠朱古力蛋糕」(Couronne du Chocolat,原個 $620 / 件裝 $62)
「情人節限定朱古力脆球 」(Valentine’s Day Special,$138)
「黑森林熱朱古力」(Black Forest Hot Chocolate,$62)
Lady M 中環店
地址:中環國際金融中心IFC商場二樓 2096A 號舖
電話:2865 1099
營業時間:星期一至六 10am – 9pm 星期日 10am – 8pm
Lady M 尖沙咀店
地址:九龍海港城海運大廈二階 OT 215K 號舖
電話:2873 2356
營業時間:星期日至四 10am – 9pm 星期五及六10am – 10pm
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