不知道你有沒有這種感受過,有時候會遇見一個人,還不用多說什麼就知道自己會很喜歡他,來到 I Met You Cafe 的這天,就給了我相同的心情。今年八月才開幕在繁忙的信義區,這裡卻好似藏匿的巷弄中的小秘境,在車來人往的街道上,原來一個轉彎就能繞進平時不曾走過的僻靜小巷,遇見這間充滿濃厚異國氣息的咖啡廳。
來自馬來西亞,至今已落腳於台灣多年的店主人,為了讓店面完整呈現想要的氛圍,從裝潢、擺飾、到家具全數費心從家鄉運來,站在店門口,你就會先被過去殖民文化影響的藍白外牆給吸引。
打開藍色大門後,是古典氣息碰撞現代藝術所融合出的特色空間,店裡滿是過去收集的古董擺飾,從高雅吊燈、精緻地毯,到老桌椅、傳統家具,每一處都在說著迷人故事。
雖說是咖啡廳,這裡的甜點卻絲毫不輸給專門店面,出自美女甜點師之手,用法國藍帶與在巴黎老店和師父習得的技術與精神,加上個人的創意與巧思,孕育出一款又一款,如同本人一樣優雅卻不失俏皮的好滋味。
來到這裡必嚐的「玫瑰戚風蛋糕」,說是見過最高雅的戚風一點也不為過,特別採用台灣南投當地種植的食用花瓣,讓蛋糕即使一滴香精也不摻就滿是典雅花香;另外,製作過程中加入細碎茶葉,品嘗時會在口中散發恬淡的伯爵茶香,外層塗上薄薄的鮮奶油增添綿密感,吃來完全不膩口。
當初會想到用花瓣加入甜點,除了本身對花卉的喜愛,也希望藉此帶給顧客不同的感動,撒上玫瑰的戚風蛋糕,嚐起來好像介於女人與女孩之間,擁有屬於她的浪漫優雅,卻不失孩子氣的驚喜。
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另外也相當值得推薦的,是跳脫傳統的「提拉米蘇」,酸甜恰到好處的滋味,特別適合想嚐鮮的女孩們!甜點師發揮巧思將一般用咖啡酒浸泡的手指餅乾以果泥取代,再以質地較不軟爛的內餡與莓果層層堆疊,吃來有不同以往的清爽感,也因為降低甜度的關係,讓馬茲卡邦乳酪的味道更為明顯。上桌時一見到裝在可愛小罐子裡、被天然水果染上色澤的提拉米蘇,心情都跟著愉悅起來了!
熱愛草莓的人,這裡也有隨季節限定的特製派,在法式傳統塔皮上灑滿敲碎的巧克力蛋糕、鋪上濃郁卻不膩人的卡士達醬,最後以莓果帶出色彩鮮豔、誘人的效果,感覺特別適合在聖誕節來上一塊!
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除了各式甜品,I Met You 自製的罐裝沙拉同樣讓人驚喜,專為現代人打造,以三不五時用輕食代替一餐讓身體更健康的概念製作,放入大量蔬菜水果加上取代米飯的五穀類黃、紫地瓜,再用堅果補足需要的油份,當然也不忘加入乳酪增添風味,搭配著特調沙拉醬一起品嚐,既爽口又滿足,據說時常有附近上班族訂購,和同事們一起來個輕食日!
而受到店面附近許多外國人青睞、一再來訪回味的「櫛瓜培根鹹派」,或許是因為吃來是家鄉才有的味道吧!採用巴黎習得的方式製作,蛋奶液內餡更為豐富,加了櫛瓜也讓整體口感更有層次,最讓人驚豔的,是一點都不油膩的派皮,完全顛覆你對鹹派的印象,雖然飽足感十足,卻會讓你忍不住好想再多吃幾口。
不過到了咖啡廳坐一下午,除了享受美食之外,當然還得有暖心飲品的陪伴,在這裡除了咖啡款項與茶類,最特別的其實是以在地天然花草調製而成的「新鮮香草茶系列」,喝來滋味甘醇,是款帶有女性成熟感的飲品,他們也貼心的在茶壺底座放了小蠟燭持續加熱,點上一壺就能在迷人的香氣中與姊妹們度過幸福的一天。
或許是因為空間設計與店內氛圍輕鬆的關係,待在這裡的時間總讓人有種回家的溫馨感。一樓座位不會過於密集,白天時能坐在戶外感受陽光灑落的溫度,在開放式廚房飄來的香氣下,聆聽對面公園裡時而傳來的笑聲。
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下午時就窩進地下室找到屬於你慵懶的一隅吧!讓自己和姊妹們一起恣意倒在沙發上,在橙黃色的燈光下,一邊享受甜點,一邊聊著屬於你們的生活、夢想與女孩間的私密話題。
會有此店名,其實是因為在老闆心中,認為咖啡廳是個相遇的空間,而地球那麼多人之中,偏偏就在這個時間點這個地點,我們彼此遇見。在店負責經營的美麗負責人Evra和甜點師Kara,其實過去也都是和老闆一同工作過的同事,在分別各自往不同的道路發展後,又再次因咖啡廳聚在一起。他們期望用這樣的空間,與過去在異國生活的經驗,帶給來到這的顧客不曾體驗過的美好。
對於咖啡廳,Evra認為遇上喜歡的店面就像是在家裡以外,另一個屬於自己的小空間;而Kara則是覺得是讓人轉換心情的場所,也許是一杯拉花很美的拿鐵、一塊美味的蛋糕,都能讓普通的一天變成值得記憶的日子;和她們聊天的過程,會發現從過去職場生活到出國、回來開店,經歷不同的轉換後,對於人生有了更多的想像,比起讓自己陷入社會框架、汲汲營營的往所謂「成功」攀爬,用自己的方式走出自己的人生或許更有趣,也才會發現生活有這麼多的可能。而 I Met You 在兩人的努力下,早已沾染了她們的迷人個性與期許,成了心中的理想店面。
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是個單純而美好的一天,令人回味的甜點、重視質感的店面、充滿溫度的人們,才剛離開又開始想,哪時候還能再到 I Met You 邂逅一個美好下午、一場幸福的美食饗宴。
I Met You Cafe 店家資訊
地址:台北市信義區基隆路一段380巷5號
電話:02-27586323
營業時間:Tue – Sun / 11:30 – 18:00
Photographer Yvonne Lai
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