今年6月的時候，我們就曾經為大家預告過紐約精品蛋糕店Lady M將在香港開設大中華地區首間分店的消息，不知道各位抽空去嚐了他們的千層蛋糕沒呢？
據我們打聽，Lady M自7月份進駐海港城以後，徐子淇、梁詠琪、丁子高、林海峰、陳貝兒、陳祉妤，以及楊張新悅等不少城中名人都有光顧，超過 20 層薄身班戟製成的甜美千層蛋糕備受熱捧，因此Lady M日前宣佈，本月23號，香港的第二間精品蛋糕店將在中環國際金融中心 IFC 商場開門迎客，與此同時，還將推出全球首度發售的伯爵茶千層蛋糕來慶祝！
「伯爵茶千層蛋糕」(Earl Grey Mille Crêpes)
這款特別為香港 Lady M 而設的千層蛋糕新品，以法國出產的伯爵茶來製作伯爵茶忌廉，再均勻地塗抹在薄如紙的班戟之間，最後在蛋糕面層撒上自家磨研的伯爵茶葉碎粒和矢車菊花的花瓣，茶香芳郁，怎會不令人心動？
[include id=”56″]除了全新的伯爵茶口味，最受歡迎兩款千層蛋糕——「原味千層蛋糕」(Signature Mille Crêpes) 以及「抹茶千層蛋糕」(Green Tea Mille Crêpes)，IFC 新店亦將繼續供應，不過試招牌千層之外，同期推出的「紅莓芝士慕絲蛋糕」(Framboises a la Crème)和只限 IFC 店開業初期獨家發售的皇牌蛋糕「朱古力棋盤蛋糕」(Checkers) 也是必試的甜品。
前者雪白的忌廉外層以朱古力作點綴，裡面藏著雲石紋理的紅莓芝士慕絲，味道濃郁，內層色澤卻非常少女，至於棋盤蛋糕則是美國Lady M 2004年開店時就有供應的皇牌款式，外層朱古力細滑香甜，一刀切開，裡面是以雲呢拿味及朱古力味海綿蛋糕及忌廉砌成的方格圖形，真是少點心機和手藝都無法完成，開業初期才有供應，想試的朋友一定要趁早去啦。
提示：IFC 新店於試業期間只供應外賣件裝蛋糕，稍後才會新增飲品餐牌和設立座位供客人使用。另外，Lady M 同時設有網上預訂原個蛋糕服務，網上預訂可選中環或尖沙咀店自取。
Lady M 中環店
地址：中環國際金融中心IFC商場二樓 2096A 號舖
電話：2865 1099
營業時間： 星期一至六 10am – 9pm 星期日 10am – 8pm
Lady M 尖沙咀店
地址：九龍海港城海運大廈二階 OT 215K 號舖
電話：2873 2356
營業時間： 星期日至四 10am – 9pm 星期五及六10am – 10pm
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