和日劇裡的拉麵店相遇 – [Claudia.L 專欄]

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旅途中最溫暖的回憶,常常是來自於意料之外,就像我會踏進這間拉麵店一樣。

它就在我住的飯店旁邊,住宅區的小巷子裡。第一次經過的時候,我心想:「哇~好像日劇裡會出現的場景,男主角下班後都會去這樣的小店,吃上一碗拉麵可能再配杯啤酒。」

在福岡的最後一個晚上,天氣變得很冷,當時準備回飯店的我,其實已經吃過晚飯了。但一個人走在寒風中,突然好想喝點熱湯,於是我走進了這幾天來來回回經過好幾次的拉麵店。

「 歡迎光臨。」綁著頭巾的老闆親切打招呼。

「哇~又是另一個日劇場景,拉麵店的老闆就是要像這樣,紅光滿面的中年大叔,蓄點鬍渣,綁著頭巾。」我在心裡想著。

環視店內,除了我之外只有兩組客人,都是跟老闆一樣的大叔,其中一組兩個人,自己帶了白酒來喝,另外還有一個人,一邊吃小菜一邊看漫畫。其實我一進門時,老闆打招呼的語氣,聽起來有些驚訝,我想店裡應該很少有年輕女性客人吧。

這裡的菜單很簡單,拉麵就只有一種,木頭牌子上寫著ラーメン 450円,也不知道是什麼樣的口味,總之便宜到不可思議,我一度還有點擔心會不會不好吃。

「我要一碗拉麵。」我一邊點菜,一邊用手指比了個1。

「麵的硬度?」老闆問,我選了硬一點的麵,就是喜歡那種"沒熟"的口感。

等了大約十分鐘,熱騰騰的麵上桌了,裡面除了叉燒,還有一塊半生的牛肉。

「平常是沒有放牛肉的,這是特別招待給小姐的。」老闆笑咪咪的說。

「日劇裡也是這樣演耶!女主角自己在這種小店吃飯,老闆都會招待小菜。」我又在心裡默默想著,怎麼一直上演日劇劇情(笑)。

仔細看看這碗麵,就只有湯、麵、蔥花、叉燒,和一片招待的牛肉,簡單到不行,樣子真的十分普通。但通常看起來越平淡無奇的料理,口味卻越令人驚豔。

第一口先喝湯。湯的味道非常濃重,鹹味鮮味都十足,雖然是走偏重鹹路線,但口感很清爽,沒有過多的油脂,醬油系的豚骨湯頭,感覺似乎混合了一些雞湯,最後還有一絲絲甜味,又不流於匠氣,完全就是我喜歡的那種風格。我十分害怕豬背脂這玩意兒,偏偏很多拉麵店都主打這一套,不過這純粹是個人喜好問題。

一口湯,一口麵,我其實一點也不餓但卻停不下筷子,還有那塊半生牛肉,鮮甜軟嫩,一吃就知道是好貨,甚至贏過前幾晚在熊本吃的和牛燒肉,美味到我想點個一盤。

吃到一半,老闆跟我說了幾句話,但日文早就忘得差不多的我聽不太懂,只好尷尬的笑著說:「我不是日本人。」

「啊!那妳是韓國人?中國人?還是台灣人?」老闆驚訝的問。

「台灣人。」

「嚇了我一跳,妳一進來的時候,我們都以為妳是日本人耶!」另一桌的客人轉頭對我說。

於是就這樣聊了起來,雖然我的日文早就忘得差不多了,但神奇的是我們竟然還聊到台灣的政治。

「台灣的政治現在好像很混亂對不對?馬總統聲望不如以前。」其中一個大叔說。

「我好驚訝,你們也知道啊!」

「嗯嗯,我們這邊的新聞都有在報喔。」

「你來福岡旅行是一個人嗎?」老闆問。

「對啊,來之前還去了熊本。」

「一個人旅行好時尚喔!」老闆跟其他客人附和著說,我還記得他用了オシャレ這個詞。

「喜歡福岡嗎?」結帳的時候老闆問我。

「喜歡,這邊的東西便宜又好吃,明年想再來。」

「希望妳明年再來玩喔。」

出店門時,老闆鞠了個躬,其他幾個客人回過頭來揮手說bye bye。

其實我一直不是很愛拉麵,雖然也吃過一些名店,但總覺得拉麵就是那個樣子。不過從大博軒走出來時,我終於明白,為什麼日劇總是會演主角下班很累的時候、心情不好的時候,就一個人跑去吃拉麵。我知道拉麵是日本人的comfort food,但一直到那一晚,我才體會到那種「啊~好想來碗拉麵」的心情。

一個人走在只有5度的寒夜中,我卻覺得無比溫暖,暖的不只那碗美味樸實的拉麵,還有滿滿的人情味。

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