你會做菜嗎？不知道從什麼時候開始，不懂做菜成了一些女生很自豪的事，仿佛證明了自己十指不沾陽春水，將來不用當煮飯婆。是的，買菜做飯，聽起來是很煩人的家務事，但愛下廚的人都知道，把食材變化成一道道佳餚，其實是一種很藝術的表達方式，可以不邋邋遢遢，可以很優雅性感，而且還能把你塑造成更好的人。此話怎講？無論懂不懂做菜，小編都建議你來看看。
1. 下廚，有時候比暴飲暴食更能舒緩壓力
有的人心情不好的時候會瘋狂吃垃圾食品來緩解情緒，但你知道嗎？其實做菜一樣可以，有時候效果甚至要比暴飲暴食來得更好。埋頭在廚房裡做菜烤蛋糕，就想睡覺一樣，可以讓你暫時忘卻煩惱。
如果你喜歡玩烘焙，曾經偷吃過做巧克力蛋糕時的麵糊，曾經傻傻地坐在烤箱前看著蛋糕快高長大，變得蓬鬆起來，曾經顧不上燙手一口咬下剛出爐、淋了糖汁的肉桂卷，那麼相信你一定明白為什麼下廚是最好的發洩方式，而且當人人都稱讚你手藝好，瘋搶光你的努力成果，難道不會心情舒暢嗎？
2. 下廚，會在無形中增加你對生活的控制力
這可不是小編瞎編的哦，Psychology Today的Clay Routledge博士解釋說，習慣自己下廚，不僅僅有益健康，還會讓你漸漸提高對生活的控制力和變得有條理，為什麼呢？因為做菜會讓你感覺更自主，買什麼食材？吃什麼？怎麼烹調？這樣不經意間的訓練會讓你在做決定的時候更果斷。
3. 學會下廚，你會吃得更好
為什麼這麼說呢？不是應該外食才更能把美食吃個遍嗎？其實也不一定。
或者這樣說吧，在外面吃一份牛扒的價格其實自己去購買食材回家做的話，價格只要1/2或者是2/3，同樣的價格，你其實可以買到肉質更上乘的。
食材原料更好更健康，漸漸地，嚐到甜頭的你就會開始學習自己喜歡吃的菜怎麼做（其實並沒有想象中困難），然後自己在家用更好的材料來烹調，廚藝會因此而不斷提升。
這是一個良性循環，當你吃慣了好料，嘴巴會變刁，你的胃就會促使你吃得更講究，能夠靠自己的菜式在家用更優質的食材來料理，同時還省了錢，而需要特殊食材或者精湛手藝的食物則在外享用，因為現在的你懂得分辨好壞，所以更清楚錢應該花在怎樣的餐廳。飲食得到全面提升，既有口福還健康，你不想要這樣的生活嗎？
4. 學會下廚，是對人生的長期投資
不會下廚，懶得外食的時候你會如何解決溫飽？叫外賣？吃杯麵？無論是哪一種，十有八九是不健康的，吃完之後你有怎樣的感覺？好像自己沒什麼生命力？越來越頹廢，整個人都在加速老化一樣？
正因為這樣，你更應該養成下廚的好習慣，親自去採購新鮮的食材回家料理，當下就會有種自己過得健康正能量的感覺，而這也會促使你的其他不良生活習慣也得到改善，甚至會變得更加獨立自主。要記住，你是你生活習慣的產物。
Camellia Fiber Company
Art design: Becky
