前陣子寫了篇《天然有效的「美容聖品」 ：常吃這15種食材，肌膚天天都容光煥發》，其中裡面就推薦了有“天然奶油”之稱的牛油果（鳄梨），富含不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物元素，對頭髮皮膚特別好，女生們都應該吃吃看，但無奈牛油果本身味道有點怪，很多人都提不起興趣，所以小編在今期的A Day Recipes打算分享一款聚會派對非常適合的牛油果小吃，配一杯冰凍啤酒，你很難不愛。
材料：
熟的牛油果1個、小黃瓜1條、蝦5-10個、蛋黃醬2-3勺、芥末醬少許、鹽和黑椒及青蔥、芝麻適量、薯片或墨西哥玉米片適量
Step 1: 小黃瓜洗淨擦乾後在切蔬果的砧板上切成小丁，放大碗中備用。
Step 2: 檸檬對半切開，用橫截面塗抹刀的兩側，檸檬汁可以讓一會處理的牛油果橫截面不宜氧化變色。
Step 3: 牛油果對半切開，去核，然後切丁，放入裝有青瓜的碗中備用。
*牛油果的處理辦法，大家可以看這裡：《9个你不得不学的水果去皮起肉技巧》
Step 4: 在青瓜和牛油果中擠兩三下新鮮檸檬汁，翻拌一下防止氧化，此舉也可以讓一會吃起來更清爽。
Step 5: 鮮蝦去頭去殼去蝦線，撒一小撮鹽抓一抓，然後放入加了少許油的熱鍋中煎熟備用。
*原隻的蝦可以放在成品的Shrimp Avocado Cucumber Bites頂上，如果你覺得麻煩，可以在上面這個步驟將蝦肉切丁，炒香後加入步驟4的大碗中。
小編這次用了10個，5個原隻，5個切碎。
Step 6: 將蛋黃醬與日本芥末混合，芥末的用量大家可以一邊調一邊加，到你可以接受的程度就好，加太多的話會太過嗆，搶了食材的味道。
Step 7: 將調好的醬料倒入食材中，翻拌均勻。接著試味，如果淡了，可以加一點鹽。
Step 8: 然後開始組合。在薯片或者墨西哥玉米片上放一勺步驟7的混合物，然後碼上一隻蝦，撒芝麻、蔥花和黑椒即可。
* 食材中含有水分，因此推薦組合好後馬上吃，否則底層的薯片或玉米片會軟掉！
