喝咖啡的好處除了能幫助提神，避免你工作到一半開始打瞌睡被老闆臭罵之外，還有什麼用處呢？最近牛津大學出版社一份研究報告指出，咖啡為人體帶來的優點或許不僅如此，一天喝足夠量的咖啡還能降低皮膚生長致癌黑色素瘤的風險，聽到這個消息，想必又為咖啡成癮的人們添加一筆無法放棄咖啡的理由了。
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一天喝4杯咖啡以上比起不喝的人少20%得到惡性皮膚癌的機率
在這項由JNCI: Journal of the National Cancer Institute所做的10年研究計畫裡，調查人員蒐集接近450,000位參與國家健康中心-AARP研究的民眾飲食習慣問卷，在研究最後，2,904個人被檢查出惡性黑色素瘤存於體內-一種極嚴重的皮膚癌，好發於造成色素沉著的細胞中；另外有1,874個人被檢查出可能導致癌症的不正常皮膚細胞。在分析造成癌症的因素為何時(例如抽菸習慣、飲酒、教育等)，調查人員發現了另一個有趣的現象：一天喝超過四杯咖啡以上的民眾比起不喝咖啡的人少了20%得到或可能導致癌症的機率。
喝咖啡有類似防曬乳的作用？
為什麼咖啡能為皮膚帶來這些影響？研究撰文人員認為咖啡特殊的成分(包括咖啡因)，有抵擋癌症發生的可能：他們在動物實驗上發現，咖啡能抑制細胞受陽光照射後變成致癌可能物、減低氧化加強和DNA破壞、吸收有害的光線(類似防曬乳作用)，還能解毒致癌物質。縱然有這麼多好處，還是要提醒大家一天物攝取過量咖啡因，無論如何，健康的身體來自於良好的飲食習慣和規律運動，不過至少又多了一項讓你泡咖啡廳悠閒享受一天的原因了！
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