這麼冷的天,對於嗜甜的朋友來說,一杯熱可可(熱朱古力)應該得上算是最佳治愈吧?試想下週末的午後或者是嚴冬的夜裡,捧著杯熱可可,看著書聽著歌,感覺時光都要溫柔起來。所以小編今天決定要分享由BuzzFeed整理的22種熱可可的做法,有酒精版的、有加入了水果香料的,總有一款能溫暖你的胃和心。
1.熱熔朱古力配海鹽朱古力生奶油
首先登場的這款熱可可味道會比較濃,點睛一步是海鹽的運用。製作時你需要用到黑朱古力、半甜型的朱古力、蜂蜜、全脂奶、濃奶油、糖、可可粉和海鹽。材料稍多,但做起來容易,只要將朱古力隔熱水融化,期間加入全脂奶和蜂蜜,攪拌混合後倒入杯子,接著將濃奶油打發至六七分,加入海鹽和可可粉繼續打發混合,最後擠在熱可可上,撒一點海鹽點綴即可。
原配方出自:adventures-in-cooking.com
2.黑櫻桃威士忌熱可可
這款含酒精的熱可可非常暖身,先將牛奶和朱古力一同中高火加熱至融化混合後離火(不要加熱到沸騰),不斷攪拌,然後倒入黑櫻桃威士忌,攪拌混合後倒入杯中,接著頂上放些打發好的奶油和朱古力屑即可。沒有黑櫻桃味威士忌的話可以用其他。
原配方出自:livingbettertogether.com
3.花生醬熱可可配棉花糖
懶得打發奶油?那麼嘗試一下這款只需要4分鐘就能完成的熱可可吧。首先將牛奶和奶油慢火加熱,然後倒入朱古力,攪拌至融化混合,接著加一勺花生醬,攪拌混合後就可以喝了,記得撒一些迷你棉花糖哦!
原配方出自:themessybakerblog.com
4.檸檬草薰衣草味的白朱古力熱可可
如果能夠入手到檸檬草(香茅)、青檸葉和乾的薰衣草,你可以試試這款白朱古力熱可可。只要將牛奶、香茅、青檸葉、薰衣草和青檸皮屑中火煮熱,晾15分鐘後過篩,將牛奶倒入鍋中與白朱古力一起中火加熱至融化混合即可。
原配方出自:seriouseats.com
5.薑餅熱可可
今年聖誕節,你可以做這款熱可可來喝。首先將牛奶低火加熱,然後混合可可粉、紅糖、糖、肉桂粉、薑粉和多香果粉,接著邊攪拌邊倒入熱牛奶中,至完全混合後即可搭配打發的奶油來喝了。
原配方出自:thehopelesshousewife.com
6.Nutella熱可可
這款熱可可只用到了兩樣材料——牛奶和Nutella榛果朱古力醬,做起來快手又簡單,最適合像小編一樣略懶的人……你只要中高火加熱牛奶,沸騰前離火,倒入Nutella,攪拌至完全混合就可以喝了!!想豐富一點的話,熱可可上可以加打發奶油、棉花糖、朱古力屑等。
原配方出自:gimmesomeoven.com
7.胡椒薄荷熱可可
同樣是一款做起來飛快的熱可可,很適合聖誕節飲用。先將牛奶和奶油中火加熱,沸騰前離火倒入切碎的朱古力中,然後加入胡椒薄荷精(peppermint)和香草精,攪拌至完全融化混合即可。上面最好加點打發奶油,如果能夠買到聖誕拐杖糖,弄碎後撒在上面也不錯。
原配方出自:number-2-pencil.com
8.椰香熱可可
加入了椰子味的熱可可,想必味道會很不錯。首先將牛奶、椰奶和煉奶混合,然後中小火加熱,期間記得不斷攪拌,然後倒入可可粉,攪拌至混合順滑後離火,接著倒入香草精即可。上面可以放打發奶油、朱古力屑或棉花糖。
原配方出自:melskitchencafe.com
9.椰林風情版熱可可
這是上面那款熱可可的有酒精版。不過做起來會功夫多一點,實在犯懶的話可以把烤椰子片的步驟去掉。在這裡主要說一下熱可可這部分的做法。中火加熱椰奶、煉奶、可可粉、鹽和菠蘿汁,期間不斷攪拌,不要加熱到沸騰。加熱好後轉小火,加入水和蘭姆酒,攪拌至完全混合即可。
原配方出自:shugarysweets.coma
10.橙香熱可可
這也是一款酒精版的熱可可,加入了君度橙酒、pisco白蘭地(可以用蘭姆酒代替)和橙皮屑,會比一般的熱可可要多了一點清新感,粗鹽的運用也讓整體味道更有層次。
原配方出自:seriouseats.com
11.白色Oreo熱可可
如果你能買到白色的Fudge Oreo,磨碎它來做熱可可吧。將朱古力和水加熱混合,期間不斷攪拌,融化後倒入牛奶繼續攪拌,然後把磨碎的Oreo倒進去一同加熱,最後配上打發奶油即可。飲用的時候記得再拿一塊Oreo浸泡著吃哦!
原配方出自:sweetcsdesigns.com
12.鹽味焦糖熱可可
嗜甜的朋友絕對不可錯過這款熱可可,你只需要用到砂糖、朱古力、牛奶、檸檬汁、鹽、焦糖醬和打發奶油,不過製作起來會多功夫一點,需要20分鐘。
原配方出自:sugarhero.com
13.覆盆子熱可可
這是一款看起來和喝起來都比較嬌滴滴的熱可可,以白朱古力為基礎,先將覆盆子用砂糖醃漬大概15分鐘,出汁後倒入攪拌機攪打,然後過篩備用。牛奶和奶油中小火加熱,不要沸騰,然後離火加入白朱古力碎,攪拌至融化後加入覆盆子汁、香草精和鹽即可。
原配方出自:sugarhero.com
14.南瓜熱可可
這款熱可可加入了pumpkin spice來提味,製作時只需要用到濃奶油、牛奶、朱古力、香草精和pumpkin spice。步驟很簡單,先中火加熱奶油和鮮奶,期間不斷攪拌防止沸騰,然後倒入白朱古力碎中,攪拌至融化混合,接著加入香草精和pumpkin spice即可。
原配方出自:number-2-pencil.com
15.素食版的印度奶茶風味熱可可
怕肥的朋友看這邊,這款熱可可是素食版的,一杯的卡路里只有78,而且只需要5分鐘就能完成哦!唯一的難點在於自製印度奶茶風味的什錦香料,不過原出處裡已經寫明用了哪5種香料,買來全部混合一起即可。
原配方出自:fitfoodiefinds.com
16. 不那麼肥的酒精版熱可可
同樣是相當沒那麼肥膩的一款熱可可,只用到可可粉、無糖杏仁奶、甜菊糖和杏仁甜酒來製作,把全部材料混合後中高火邊攪拌邊加熱至完全混合即可。
原配方出自:fitfoodiefinds.com
17.小豆蔻熱可可
加入豆蔻的熱可可,味道更濃烈,家裡有豆蔻的朋友不妨嘗試一下。
原配方出自:allspiceandnutmeg.com
18.墨西哥風情蛋奶酒熱可可
這款熱可可用到了聖誕節的經典飲品——蛋奶酒(egg nog),如果今年聖誕做了蛋奶酒又喝不完,用剩下的搭配即溶熱可可粉、豆蔻、肉桂做成熱可可吧!
原配方出自:laurenslatest.com
19.肉桂熱可可
喜歡肉桂的朋友千萬不要錯過這款味道非常濃郁的熱可可。製作時你會需要用到牛奶、黑朱古力、肉桂粉、棉花糖和一點點紅辣椒粉(可選)。首先將牛奶和朱古力碎中低火加熱,期間不斷攪拌至完全融化混合,然後撒入肉桂粉和辣椒粉即可。
原配方出自:abeautifulmess.com
20.香草生奶油熱可可
以伏特加為基礎,倒入白朱古力熱可可,然後再加熱生奶油、朱古力醬和酒漬櫻桃即可。
原配方出自:alwaysorderdessert.com
21.果仁奶油熱可可
和上面那款酒精版熱可可做法差不多,只是先將伏特加和花生醬混合倒入杯中做基礎,然後再倒入黑朱古力熱可可攪勻,表面再裝飾上生奶油和鹽烤花生就可以喝了。
原配方出自:alwaysorderdessert.com
22.雪人熱可可
這款雪人熱可可其實就是在基礎版的熱可可上加入一大堆小朋友喜歡的糖果、小點心和生奶油,父母可以讓小朋友一起來參與製作。
原配方出自:b-inspiredmama.com
資料來源:Buzz Feed