婚禮上有甜品桌自然是增色不少,無奈貌美味佳的向來不便宜,一桌翻糖點心不到百件就已要價數千,真心不是人人都負擔得起。想安排茶歇給賓客享用,但希望味道好的同時不會讓錢包變空虛嗎?那麼選擇活潑婚禮風格的新人可以考慮下用炸雞、一口三文治、迷你熱狗或甜甜圈之類的快餐小吃來替代貴得離譜的傳統甜品桌。只要搭配上美味的醬料,再在擺盤上多花點心思,廉價快餐也會變得高級。
1.烤奶酪三文治配小杯番茄湯
Kimberly McFadden of Chalk Shop Events
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2.人人都愛的炸薯條
稍微連一點點皮的薯條看起來會比較高級哦!
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3.一口份的椒鹽卷餅球
如果買不到這樣的椒鹽卷餅,用其他麵包來代替也是可以的。想要麵包小吃受歡迎,關鍵在於搭配的醬料,為賓客多供應幾種醬料選擇,看起來更豐富的同時還會讓客人更有嘗試的衝動哦。
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4.自己在家也能做好的意大利肉餅三文治
Nicole; Brown Sugar Mama
這款三文治外面不容易買到,不過即使是自己在家做其實難度也並不大,自己和好肉餡後煎香,然後趁熱與馬蘇里拉芝士一起夾在烤過的蒜蓉吐司中間,肉餅上淋點肉汁或Pizza醬即可。除了肉餅之外其他食材都可以買到現成的,身邊有好友愛下廚的新人不妨委託朋友幫忙準備一些,分分鐘會比精美的糕點更受歡迎哦!
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5.甜甜圈的“表親”——Funnel Cake
如果你能買到Funnel Cake,也可以考慮用在你的婚禮上。這款“蛋糕”常見於國外的集市和嘉年華會,炮製的方法和甜甜圈大同小異,因為最初是用漏斗一樣嘴部設計的大壺擠出成粗條狀,所以取名Funnel Cake,食用時可以搭配冰淇淋或果醬,也可以簡單撒上糖粉就出場。
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6.辣味芝士熱狗
這無疑是普通熱狗的升級版,買不到的話就DIY吧。除了熱狗腸之外,內容物還包括用孜然、辣椒粉和番茄膏炒香的牛肉碎、新鮮洋蔥粒、車打芝士和黃芥末醬,底下用紅白格子的餐巾墊著,立刻顯現出美式風味。
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7. 半自助式的火腿烤鬆餅
在婚禮上安排像上圖這種半自助式的用餐區其實還是蠻有樂趣的,買不到烤鬆餅的話可以用麵包代替,提前做成熏肉火腿或芝士蔬菜款式的烤鬆餅三文治,醬料自選,好看好吃又好玩哦!
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8.Pizza
和薯條炸雞一樣,Pizza也是受歡迎度比較高的小吃之一,不過小編有3大忠告,首先,Pizza千萬不要在大眾化的連鎖Pizza店購買,其次就是盡量多買幾款,並且至少保證有一款是素食的,最後就是擺盤和餐具,畢竟人都是視覺動物。
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9.起源美國的魯賓三文治(Reuben Sandwich)
魯賓三文治,其實就是兩片黑麥麵包夾著粗鹽腌牛肉、德國酸菜和瑞士奶酪,是美國甚為出名的一款三文治。如果你和你的另一半都喜愛旅遊,不妨做個環球旅遊主題的婚禮,在茶歇供應不同地方的小吃,比方說這款三文治和Funnel Cake,然後做個小卡片介紹這些小吃背後的故事。
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10.華夫餅配炸雞
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11.酥炸肉餡餅
炸肉餡餅,如果可以的話還是買現成的吧,小編在這裡只說一說蘸醬的做法。取一大碗,倒入半杯蛋黃醬、半杯buttermilk、1/4杯加1大勺酸奶油、1 1/2茶匙香芹鹽、1茶匙新鮮檸檬汁,攪拌混合,然後加入適量鹽、Tabasco辣椒汁適量調味即可,最後用切絲的青蔥裝飾即可。
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12.香烤彩椒芝士三文治
喜歡芝士的朋友一定會吃得非常非常滿足!因為這款三文治用上了兩種不同的芝士,然後還加入了蛋黃醬和cream cheese,麵包表面再塗黃油,光看就已經很有食慾!雖然說彩椒的加入可以讓烤芝士三文治變得稍微清爽一些,但還是會膩,而且卡路里高得驚人,做成兩三口的小分量就足夠了。
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13.Topping看得人眼花繚亂的熱狗們
菜譜一共有13款toppings,多做幾款可以讓你的熱狗攤更美哦!
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14.意大利辣香腸卷餅
餅皮卷著意大利辣香腸和芝士一起香烤,絕對是超受歡迎的小吃。
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15.炸馬鈴薯球
這裡有27款炸馬鈴薯球的做法,還可以做成Pizza哦!
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16.炸雞
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17.貌美的甜甜圈
甜甜圈很容易買到,價格也只是奶油cupcake的一半,非常適合用在婚禮上,但請記得要多買幾款,而且要是上圖這樣美美的造型,並且配上漂亮的點心架,非常會顯得很廉價。
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資料來源:buzzfeed