丟掉保質期一兩年都不會壞的速食Pizza吧，只要你有鑄鐵鍋，15分鐘左右就能DIY出專業級的噴香Pizza！！而且最重要的是這款Pizza的材料非常好找，以大部分超級市場都有賣的墨西哥薄餅代替傳統的餅底，隨心意撒上喜歡的食材，你家灶頭的那把三味真火就會幫你炮製出大滿足的雙層芝士Pizza，有條件的話再用烤爐烤一下，效果會更好哦。事不宜遲，現在就讓我們看看不起眼的墨西哥薄餅怎樣才能變身人吃人贊的意大利美味吧！
材料：
1/2茶匙特級初榨橄欖油
2張能放入鑄鐵煎鍋的墨西哥薄餅
3/4杯Pizza醬
5盎司全脂低水分馬蘇里拉芝士（切碎）
2盎司巴馬臣乾酪（磨碎）
2-3大片新鮮羅勒葉（撕碎）
意大利香腸、五香牛肉粒等肉類配料（任意）
製作步驟：
1. 鑄鐵煎鍋中倒入橄欖油，大火燒熱後轉小火，然後用廚房紙抹去多餘的油。（這步一定要小心，千萬不要燙傷哦。）
2.墨西哥薄餅平放入鑄鐵煎鍋中，質地較粗糙的一面朝下，接著取一半量的Pizza醬均勻塗抹在薄餅上，然後撒上一半量的馬蘇里拉芝士，並且再在上面鋪一張薄餅。
3.煎大約3分鐘，期間不時旋轉一下薄餅防止粘鍋，待底面的薄餅變得香脆即可用鏟子小心翻面。（翻面是這個菜譜中最難的一步，想要完美翻轉，首先必須確認薄餅已經煎到香脆，另外就是動作要快）
4.塗抹上剩下的Pizza醬，然後撒上另一半的馬蘇里拉芝士和一半量的巴馬臣乾酪，接著撒上撕碎的羅勒葉和自己喜歡的肉類配料。
5. 將Pizzadilla連鑄鐵煎鍋一起放進預熱至180度的烤箱烘烤，待表面芝士融化並且顏色呈金黃，肉類配料熟透即可出爐，最後撒上剩下的巴馬臣就可以開吃了。
Note:
1.Pizza醬和芝士一定要連薄餅的邊緣也佈滿，這樣會更香脆哦！
2.沒有烤箱的朋友可以直接用煎的或者是微波爐的烘烤功能
3.如果做好後覺得底部不夠脆，回爐用中火續煎即可，期間記得旋轉一下防止粘鍋
資料來源：Daily Elite
圖片來源：Serious Eats
