雖然明知道泡麵(即食麵/方便麵)是垃圾食品,多吃無益,但感覺始終還是無法戒掉那靠味精添加劑營造出來的美味,每隔一陣子就會忽然冒出想吃的衝動,尤其是在飢腸轆轆的午夜或者是獨自一人無心下廚的時刻,所以呢,小編今天決定為一眾泡麵愛好者支招快速讓美味再升級的新奇吃泡麵辦法,感興趣的朋友請趕快拉下去閱讀吧。不過在這裡要先提醒一下各位,嘗鮮需謹慎,錯選可千萬別怪小編哦。
1. American Cheese
mac & cheese,奶酪通心粉,是美國的經典comfort food之一,如果你喜歡這種芝士味濃郁的食品,那麼不妨在製作泡麵時加入兩片起司。原出處的烹製方法是先將雞肉味的泡麵煮熟,接著把乾酪、牛油和芝麻混合,最後淋在麵條上,不過小編覺得這樣實在太膩太肥了,所以建議各位可以減少芝士的用量並且不放牛油,就像平常煮泡麵一樣製作,煮到大概七八分熟時加入一片芝士就可以了,味道會非常香濃哦,建議搭配雞肉味或泡菜味的泡麵。如果你實在是懶到連煮個麵都不願意,那麼可以買現成的,不少韓國的泡麵品牌都有出加入芝士的特別口味哦。
2.花生醬
泡麵加入花生醬,聽起來很詭異對吧?不過據說味道超讚哦,感覺像是有湯汁版本的泰式炒粉,正常的話放最多1tbsp就足夠了哦!嘗試過的讀者記得留言分享你的吃後感。
3.冰淇淋(雪糕)
這個怪異搭配小編之前在不少日韓網站上看到過,最安全的組合形式是香草(雲呢拿)冰淇淋配雞肉味泡麵,正常把麵條煮好後在表面放上冰淇淋,然後讓其慢慢融化,這樣湯汁就會變得順滑濃厚,idea類似於一些西餐湯在製作時會加入牛奶或淡奶油的做法,非常新奇,不過對於味道,網友們則非常兩極化,有的大讚出乎意料的美味,有的則調侃這“雪頂”泡麵太黑暗,又咸又甜很古怪。
4.白胡椒
這應該可以說是目前介紹的幾種調味中最保險的了吧?雖然確實有點平平無奇,泡麵的調味湯包裡本身就少不了白胡椒粉,不過如果你手邊真的是沒有任何東西可用了,增加泡麵中白胡椒粉的用量也能夠成功提升味道,香味比黑椒更細膩過癮,而且基本所有口味的泡麵都能適用哦。
5.辣椒醬與蜂蜜
加辣椒醬小編完全可以理解,不過甜甜的蜂蜜真的適合嗎?試過的網友表示這其實是個非常可取的增味辦法,可以兩種調味都加,也可以只放一種,如果用的是是拉差辣椒醬,那麼搭配雞肉味泡麵的味道則會有點像Filipino spaghetti。
6.布丁
泡麵中加入布丁,實在是太黑暗料理了!foodbeast.com的編輯在嘗試後直接大呼超惡心!!!不過挑戰失敗很有可能是因為用錯了布丁,首創這方法的台灣網友要求使用焦糖雞蛋布丁,而foodbeast.com則選用了奶糖布丁,如果你打算嘗試,那麼請一定一定反饋一下哦。
7.椰奶與薑粉
據說這樣的搭配吃起來會有泰國風味哦,大約5tbsp椰奶加上薑粉,可以的話再擠一點點青檸汁,你的泡麵會立刻變身椰子咖喱口味的湯麵哦。
8.龍舌蘭酒與青檸
龍舌蘭酒與青檸的搭配放在酒吧裡絕對沒什麼好稀奇,不過放進泡麵裡同煮就略奇怪了。正常煮泡麵,大概五成熟的時候將1/2tbsp龍舌蘭酒與1tbsp青檸汁倒入,這樣可以幫助讓味道融合,並且增加一絲辛辣口感哦。
9.菠蘿
在泡麵裡放水果,難道沒有人覺得很奇葩嗎?不過還是有膽大的網友決定要挑戰一下,搭配豬肉味的泡麵,據說感覺有點像夏威夷風味火腿哦。
10.培根碎
培根(煙肉)碎,又咸又香,是升級泡麵的保險食材之一,不過倒是沒什麼好驚喜的啦。
11.煎蛋
這是最多人選擇的辦法,簡單加個煎蛋,泡麵立刻看起來沒那麼寂寞,一般來說,小編會比較喜歡做成溏心蛋,戳開蛋黃流入湯汁後味道會變濃郁,建議不怕麻煩的話最後再加兩條青菜,這樣罪惡感會低不少哦。
12.紅辣椒碎
家裡真的一定一定要備一瓶紅辣椒碎,不開胃的時候或者是感覺麵條味道太寡淡,撒一點立刻會被辛辣喚醒味蕾哦,不過看清楚了,是辣椒碎,不是辣椒粉哦,出來的效果是不一樣的。
13.炸雞塊與豬扒醬
感覺很日式風味,像小編這種炸物狂熱粉會非常癡迷,不過豬扒醬通常味道有點甜,所以在泡麵口味的選擇上要慎重,不然會變得很不倫不類哦。
14.Yogurt (乳酪/優酪乳/酸奶)與咖喱粉
最後的推介與前面的冰淇淋還有布丁增味法一樣奇葩,因為用到了YOGURT!!想要嘗試這種泡麵吃法,首先你必須將煮好的泡麵濾掉大部分的湯汁,接著倒上一大勺yogurt,最後撒上適量咖喱粉即可。試過的網友建議泡麵最好選擇雞肉味的或者是亞洲風味的。
資料來源:foodbeast