把台灣夜市美食搬進香港

台灣的特色街頭小食令人為之瘋狂，而台中作為「台灣飲食概念」的創意發源地，其夜巿美食更令人趨之若鶩。香港鑽石山荷里活廣場聯合台灣觀光局舉辦一連三日的【「臺灣美食嘉年華」中臺灣夜市節@荷里活廣場】，把台灣夜市美食搬進香港！

中臺灣夜巿街，特別從臺中市的商圈與夜市嚴選8大人氣食店破天荒來港開設期間限定店，多家食肆的始創人及資深名廚特地來港即場主理鎮店美食，更由每天下午4時起營業至晚間，於荷里活廣場打造全港首個中台灣街頭美食的夜市節以饗老饕，讓大家體驗門庭若巿的台灣夜巿。

8大中台灣人氣食店包括：

1. 元首宴指定食堂變奏平民美食──金都餐飲集團：

現場即煮美食：芋香元寶糕、蕃薯鮮筍包

由平民美食憑實力「升呢」揚名，不但以1996年自家研發的「紹興宴」而聲名大噪，其後更連續兩年獲選為舉辦五國元首國宴的指定食府，以紹興宴和百花宴等鄉土料理招待各國元首及中、外政要及賓客，而今次來港主打的芋香元寶糕及蕃薯鮮筍包，更加是風靡一眾「頭等」老饕的招牌主打，成功把看似平民的芋頭及蕃薯煮得出神入化，雕琢成矜貴的美食瑰寶！

2. 台灣天王熱捧熊手包──熊手包：

現場即煮美食：熊手包

因一句招牌口號「誰說魚與熊掌不可兼得」而打響名號，這家熊手包每晚都大排長龍，就連台灣天王周杰倫（周董）也慕名而至，印有熊掌圖案的熊手包有魚排、雞排、豬排等不同主菜餡料可供選擇，更加入了大量新鮮生菜及蕃茄以迎合健康一族，配上不同醬汁口味，加上外型可愛討好，定必大受香港食家歡迎。始創人蕭永瑞今趟更親自來港打點，讓大家仿如置身於逢甲夜巿的感覺。

3. 最受歡迎連鎖台式飲品專門店──清玉手調原味茶：

現場即煮美食：珍珠奶茶

台中是珍珠奶茶的發源地，成功孕育了不少知名的隱世茶坊，當中以全人手調配特飲的的清玉手調原味茶更是佼佼者。今次以招牌特飲招待港人「珍珠奶茶」配上口感特別的木薯粉圓，充滿幸福滋味。
同場更會提供「珍珠奶茶DIY」工作坊（限量限額），即場教授煮粉圓技巧。

4. 聞名全台魚香世家──旗聚一堂：

現場即煮及試吃美食：魚丸湯、旗魚鬆

台灣出產的正旗魚，味道甘甜，擁有超過60年歷史的旗聚一堂更是旗魚鬆伴手禮的專家，今次它一次過把鎮店之寶魚丸湯及旗魚鬆帶來香港，讓你感受旗魚鬆香口美味，以及鮮滋彈牙的魚丸。

5. 獲獎無數百年太陽餅老店──陳允寶泉食品有限公司：

現場試吃美食：太陽餅、小月餅

已走過一甲子歲月的餅食老店，一直秉持著『以心作餅』的態度，不斷創新、改良，為消費者提供全新的餅食文化與享受，多款皇牌美食屢獲台中巿政府美食獎項，其招牌「太陽餅」更是台中必買伴手禮之一，屢屢獲獎的小月餅，也是它的招牌伴手禮，今次難得在港新鮮開賣，令人引頸以待。

6. 傳統古法秘製豆花老店──統元豆花：

現場即煮美食：綜合豆花、紅豆薏仁湯

統元豆花原名古都豆花，原是路邊小攤，一直堅持傳統古法製作，其豆花的精髓在於選用高海拔的老薑母頭，除了火候還要使用熬煮過的砂糖糖膏，才能有不重甜的口感，再配搭豆花的香淳口感，頓時溫暖滿瀉。追求豐富口感的香港食家不妨點選綜合豆花，一次過品嚐秘製的紅豆、綠豆、彎豆及花生口味，令人有意想不到的滿足感，至於紅豆薏仁湯亦是人氣甜品，不容錯過！

7. 健康美食掌門人──寧波風味小館：

現場即煮美食：臺中蔬菜泡菜健康鍋、魯肉飯

食館主打「三低二高」，時刻提醒大眾要保持：低油、低鹽、低膽固醇和高纖、高新鮮的飲食習慣。自家名菜「黃金泡菜」獲選為台中巿十大伴手禮之一，選用新鮮的蘋果和水梨等多種蔬果天然發酵再加入爽脆大白菜，是別具創意和健康的美食。今次他們更將黃金泡菜巧妙地變奏出臺中蔬菜泡菜健康鍋，既滋補又養生，有助補充元氣。另外，小館另一必食推介當然是沿用古法秘製的魯肉飯，採用健康的炆煮烹調技術，確保肉香飯綿，百吃不厭。
更設「泡菜料理」工作坊 (限量限額)，讓港人即場感受台式泡菜製作的不一樣。